有趣！！能用咖啡占卜的“爱因斯坦”

每日精品咖啡文化杂志饮品界网今天给大家介绍的这家咖啡馆有点儿特别——这是一家能用咖啡占卜的咖啡馆（既然去不了土耳其就喝一杯土耳其咖啡叭~）。据了解，这家咖啡馆名为「JoJo's土耳其咖啡 占卜咖啡」，位于南山区海上世界广场A区3栋1楼24号。在空间面积上，整家咖啡馆并不大，店面属于露天式，咖啡店内摆放了很多原始冲煮咖啡的器具，整体的装饰很有异域风情调性。在出品方面，咖啡馆的冲煮方式十分新奇，是用沙子“烫”出来的，因而咖啡的口感与市面上普通的咖啡口感也有所不同。这家店的店主jojo是土耳其伊斯坦布尔人，但待在中国已经好多年了，能说一口流利的普通话，留着爱因斯坦同款发型，有人说他长得像爱因斯坦，所以来喝咖啡遇见店主都会找他合影一张。最为特别的是，在这里喝完咖啡还可以占卜。想要占卜的朋友只需要将喝完咖啡的杯子（杯底有咖啡渣）倒扣在盘子上静置3分钟，店主或者店员就会通过杯子上形成的图案推算出运势来。无独有偶，位于杭州小河直街同样有一家土耳其咖啡「苏曼」，同样也能用咖啡渣占卜！!据了解，咖啡店老板做了25年的华侨，回国之后就开了这家咖啡店，咖啡店的整体布局主打土耳其风格，同样也是极具异域风情，不少去过的小伙伴表示：一走进咖啡馆门槛就能感受到土耳其的气息。店内提供了土耳其咖啡，咖啡是用沙子煮的，即用沙炉把咖啡煮沸直接喝，另外一大特色则是占卜（占卜是土耳其咖啡特有的环节之一）。店员会根据每个人杯中的咖啡渣形状进行占卜，同时还会教你怎么玩土耳其桌游。此外，店内还有另一个很好玩的游戏——选杯子，据说进店的男女生有不同的银制杯具区分，如果是女生的话可以在吧台挑选各种不同造型的镶钻咖啡杯，而如果是男生则是简单的陶瓷杯。事实上，最近几年来，有特色的咖啡馆越来越多了，此前我们也曾报道过不少有意思的咖啡馆，如《这年头，咖啡馆越开越有意思了》，感兴趣的可以戳蓝字查看。最后，科普一下，现在土耳其咖啡做法主要是利用明火跟热沙制作，即将磨好的咖啡粉直接放在铜壶里再加入冷水，利用沙子的热度萃取咖啡，而由于咖啡研磨得非常细，在喝咖啡时通常不会过滤掉咖啡渣，在品尝时大部分的咖啡粉会沉淀在杯子的最下面，沉淀在杯子的咖啡渣也引发很多有趣的玩法。最出名的当属咖啡渣占卜，也就是上文两家咖啡店提及的做法：喝完咖啡后将咖啡杯倒扣然后反转，等咖啡粉凝结后便可从其纹理解读出运势，当然，这只是土耳其咖啡文化中娱乐的一部分，说起来，传统的土耳其习俗还会用咖啡谈婚论嫁呢~在土耳其，咖啡是当时社交和求爱仪式中不可或缺的一部分，据说当男方盛装前来提亲时，女方会在咖啡中放入盐、黑胡椒、姜粉来试探男方性格，加入男方喝了没有表露出任何不愉快的神情，那么会被认为是有耐心性格开朗的人，此外女方还可借咖啡口味来行使决定权，如果做出来的是一杯甜蜜的咖啡，意味着她对男方很满意，如果是一杯苦涩的咖啡，则表明她对男方不是特别满意。*本文图片来源：小红书深圳土耳其咖啡店：「小红书 rosemary梓桐」杭州土耳其咖啡店：「小红书 kommy1994」更多内容，欢迎点击关注下方