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“我们希望能以合理公平的价格出售咖啡豆，这里面必须包括生产成本和合理的利润，”哥伦比亚咖啡生产者协会（FNC）经理Jose Sierra在接受法新社采访时如此表示。 因为和国际期货价格挂钩，咖啡生产者们自行定价受到了限制。Sierra表示之所以要停止使用国际期货价格作为参考，为的是不受交易所里的交易员控制，使得咖啡价格暴跌。购买咖啡证券的股市投机者们，经常会操控买卖，让咖啡生豆的交易价格暴跌。
哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，仅次于巴西和越南，是以高品质软豆闻名的咖啡生产国之一。咖啡的国际参考价格从2016年的每磅1.5美元的高位下降到今年2月份的不到1美元。虽然哥伦比亚咖啡由于其高品质而具有20美分的溢价，但这对咖啡生产者来说还不够。 在FNC担任经理已经25年的Sierra指出，“125公斤的咖啡生豆成交价格仅仅640,000比索，但生产成本就已经高达790,000比索了”，每笔交易损失53.60美元。 价格暴跌是咖啡供过于求的结果。根据国际咖啡组织（OIC）的数据，2018/19年的产量（以60公斤袋计）将达到1.67亿袋，而全球消费量为1.65亿袋。 哥伦比亚咖啡目前的价格为每磅1.20美元，低于1983年的1.40美元，来自Cafe for Change组织的Fernando Morales-De La Cruz表示，正致力于为咖啡生产提供更多的利润。他说，一磅咖啡豆可提供55杯咖啡，但“在不同的国家里，消费者为每杯咖啡支付了1~3美元，而生产者却为这一杯咖啡牺牲了大量的土地价值。”
FNC表示，咖啡市场每年的消费总值约2000亿美元，但生产商只能得到其中的10％。为了摆脱证券交易所，哥伦比亚需要在中美洲和非洲的其他商业咖啡生产商中寻找盟友，建立属于自己的通过质量来决定的价格体系。 哥伦比亚的咖啡价格几十年来一直都是根据纽约证券交易来定价的。而脱离国际定价这种突变必须首先得到该国咖啡种植者的认可。 如果能够获得共识，则需要于3月底在肯尼亚举行的OIC会议以及7月份在巴西举行的生产者会议中进行讨论。 在哥伦比亚，有54万个家庭从事咖啡行业工作。咖啡是该国最大的出口货物，领先于石油和采矿。
目前，哥伦比亚政府已经颁布了一些积极的措施来帮助咖啡农，包括修改债务，潜在的再融资，为购买化肥和改造咖啡种植园提供支援，同时重新启动补贴基金。 但咖啡农坚持认为这还不够。Morales-De La Cruz认为，“咖啡种植者的报酬应该是当前价格的三倍以上。”并且，他还认为生产者们应该联合起来形成类似OPEC（石油输出国组织）这样的组织，这样哥伦比亚才能从出口咖啡中获利。 对Jose Sierra来说，哥伦比亚的商业咖啡是世界上最好。他希望那些想喝咖啡的人能够认识到那一杯咖啡的价值，并且让生产咖啡的人真正获得应有的报酬。图片来源于：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
