每日精品咖啡文化杂志饮品界网一条#年轻人能有多爱喝咖啡#冲上了微博热搜，置顶微博讲述了他身边的故事：公司新来一个女同事，把咖啡当水喝，每天至少要喝4、5杯咖啡。最多的时候，因为要加班连着喝了8杯咖啡。据该同事透露一个月光喝咖啡的钱都有2000多。天啦，难道这就是当代年轻人咖啡咖啡续命的日常吗？
几千年来，中国一直都是一个喝茶的社会。中国是世界茶叶的主要生产国和消费国：据中商产业研究院数据库的不完整的统计，2016年以来，中国茶叶产量呈稳定增长趋势，数据显示，我国茶叶产量从2016年的231.33万吨增长至2020年的297万吨，2020年较上年增加19.28万吨，同比增长6.94%。产量几乎是世界第二大茶叶生产国印度的两倍。
即便如此，咖啡也越来越受欢迎。1999年，星巴克在北京开设了第一家店，卖的不仅是咖啡，还是一种别样的西方生活方式的魅力。九十年代，是中国饮食文化快速变化的时代，许多西方食品和饮料公司在中国迅速获得关注。从那时开始，中国的咖啡市场与中国更广泛的经济和社会同步发展，咖啡已经成为中国大陆的文化标志之一。
北京和上海的咖啡文化符合大城市快节奏的国际化特征。放眼现在的中国市场，咖啡馆几乎遍布在人口稠密的1线城市街道，但这样的盛世也是最近才开始出现的。2019年南加州大学就咖啡在中国的开始到未来做出了一个总结。其预计，截止2022年，星巴克将在中国超过260个城市开设近6000家门店。目前，星巴已经在中国内地200个城市开设了5100家门店，数量还在持续增长当中。
星巴克不是唯一一家进入中国市场的咖啡品牌。其他西方咖啡公司也进入了中国市场，如英国的Costa Coffee、加拿大的Tim Horton、美国的Dunkin Donuts和瑞士的雀巢。但不可否认的是，星巴克依旧占据中国咖啡市场的主要份额。
2018年，CBS在采访Dave Seminsky（sumerian咖啡馆创始人）时，他说：咖啡的存在代表着西方产品，它被认为是具有一定社会地位。这就是为什么香奈儿、爱马仕和星巴克等公司在中国表现良好的原因。“而如今的千禧一代可以说是在咖啡环境中成长起来的，他们接受并习惯了了咖啡馆文化，这才是咖啡在中国真正的起飞。
咖啡在发展的同时，中国传统的茶文化似乎在从另一个方面开始创新，奶茶等茶类饮品和小罐茶的出现也为茶市场打开了新的突破点。但这并不能阻止咖啡在中国的迅速发展，不仅是观念和习惯上的转变，咖啡馆精美的室内设计也是很多年轻人喝咖啡的主要动力。
爱喝咖啡的女同事早就脱离了在咖啡馆社交的需求，更多的是利用咖啡因起到提神的效果。该故事有一个小插曲：该名同事之前也尝试过戒咖啡，但是出现了严重的戒断反应：注意力不集中、心情沮丧等，由此我们判断其应该患有“咖啡依耐症”。虽然适量的咖啡因摄入对人体有好处，但是过量摄入会造成生理和心理的不适。正常的咖啡摄入一天大约是300mg，超过这个量，效果就因人而异。图片来源：网络更多内容，欢迎点击关注下方
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