每日精品咖啡文化杂志饮品界网“不好意思，我之前不知道开车卖咖啡存在这么多问题。”
这两年，穿梭于街头的移动咖啡车越来越多了，基本每个城市都会有属于当地独具特色的网红“咖啡馆”——移动咖啡车。打开某红书搜索「移动咖啡车」，相关笔记已超过9600＋篇了。
对于很多人而言，经营「移动咖啡车」成本低，门槛低，加上售卖咖啡的模式更加自由，因而「移动咖啡车」成了很多咖啡从业人员创业的选择之一，因此「移动咖啡车」在社交媒体上火了一把。但火爆的同时也带来了一些安全隐患以及困扰。据宁波晚报生活号以及环球网官方帐号报道，10月15日下午，因涉嫌影响市容秩序，某时尚APP上的新晋“网红”流动咖啡车遭市民投诉，鄞州区综合行政执法局东部新城直属中队执法队员为此发出紧急通知——现场喊停该“网红”咖啡车售卖咖啡。据了解，这辆新晋“网红”流动咖啡车开业的时间并不长，因为新颖的售卖方式吸引了大批消费者前往打卡消费。
因生意过于火爆，这辆流动咖啡车的工具箱用品和折叠椅占据了一半人行道，加上前来买咖啡、拍照打卡的人把道路围得水泄不通。为此，部分路经此处的行人只能绕道而走，给市容秩序带来了很大的影响。为此，部分路经此处的行人只能绕道而走，给市容秩序带来了很大的影响。
除此之外，这辆流动咖啡车尚未办理相关营业证照，在食品安全方面存在隐患。
相关执法队员表示：这种售卖咖啡的营业方式存在用电和食品安全隐患，以及占用公共停车位和人行道的行为破坏了航运中心周边的市容秩序。依据《无证无照经营查处办法》第十一条第二款规定，执法队员该涉嫌无证经营的“网红”咖啡车的部分经营工具实施了扣押措施，要求经营者接受进一步处理。经营者吴先生对此也表态称：不会再犯同样的错误，会重新思考采用更加合法合规的经营模式。相比于经营传统的实体咖啡馆，经营一辆流动咖啡车确实有很多的优势：打一个比方：流动咖啡车不需要花费大量的时间去选址。继续打比方：流动咖啡车的投资风险以及经营成本更低。再打比方：流动咖啡车不需要很大的团队去专门运营。再再打比方：流动咖啡车经营的方式更多元化更自由。不过虽然流动咖啡车拥有众多的优点，但是真正经营的过程中仍然会被“问候”：比如相关城管部门的“问候”、食药监局的“问候”等等。
另外移动咖啡车本身也存在局限性，比如移动咖啡车的空间十分有限，水、电、咖啡设备的放置空间不够、恶劣天气无法如期出摊、流动性太大前期的资金投入后期可能挣不回了等等。当然，作为重要的还是饮品的安全，饮品安全涉及生命问题，不管是对于商家还是消费者都至关重要。所以，其实筹备一辆移动咖啡车看似很轻松简单，实则做起来并不容易。*图片来源：网络更多内容，欢迎点击关注下方
手机浏览中华饮品届
