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两岸杯 强赛圆满收官,咖农试饮交流共赢共好

2022-07-01 15:50:23责任编辑:咖啡沙龙浏览数:536

5月15日,云南与台湾咖啡农共聚正瀚国际会议厅,观看两岸杯30强生豆赛的颁奖典礼,并试饮前10名赛豆,聆听前10强庄主的经验分享

5月15日,云南与台湾咖啡农共聚正瀚国际会议厅,观看两岸杯30强生豆赛的颁奖典礼,并试饮前10名赛豆,聆听前10强庄主的经验分享,这场备受海峡两岸咖啡人关注的生豆赛颁奖典礼,洋溢着共赢、共好的气氛。云南咖啡交流团在主办单位正瀚生技咖啡研究中心合影这场生豆赛,云南与台湾精锐尽出,各挑选15支名列前茅的强豆,14日在CQI董事会董事,同时也是驰名世界的咖啡评鉴大师苏拉妮妮·梅农女士(Ms.Sunalini Menon)领导的15人评审团,经过一整天5轮的杯测,15日上午举行颁奖典礼。CQI董事会董事Ms. Sunalini Menon在国际咖啡论坛演讲本赛事有六大奖项:(1)第1至3名-金质奖(2)第4至10名-银质奖(3)第11至20名-优等奖(4)第21至30名-精品奖(5)主审评价最高-主审特别奖(6)15人评审团平均分超过86分,择其最高分,颁本赛事最高殊荣-评审团特等奖。中国台湾阿里山邹筑园日晒瑰夏,评审团平均分87.308荣获最高殊评审团特等奖,以及金质奖。主审Ms.Sunalini Menon颁发两岸杯最高殊荣“评审团特等奖”给阿里山邹筑园方政伦日晒瑰夏获得87.308高分普洱娜山纳水旅游开发有限责任公司(斑马庄园)的日晒卡蒂姆,是主审苏拉妮妮评分最高的赛豆,获颁主审特别奖。主审Ms.Sunalini Menon颁发“主审特别奖”给云南斑马庄园,由云南咖啡交易中心总监刀永建先生代领日晒卡蒂姆获得85.05高分正瀚咖啡研究中心首席顾问韩怀宗在颁奖典礼致词:“不论是云南或是台湾豆获得最高殊荣,庄主的高兴是一时,但肩负责任却是长久的,寄望最高分的庄主能够协助其他分数没你高,名次没你好的咖啡农,改善田园管理与后制发酵,在以后的赛事能拿到更好成绩,甚至青出于蓝超越你。你不藏私的分享,无损于荣耀与面子,因为这么做会让明天的你比今天更伟大,更受人尊敬。带领一群人迈向成功之路,总比你一人孤独的成功,更有成就感,人生因此更圆满。两岸杯的宗旨不在于奖项的大小,而在分享、交流、共赢与共好!”正瀚生技咖啡研究中心首席高级顾问韩怀宗先生主持国际咖啡论坛

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