2019年春天，瑞幸咖啡大师团队——luckin coffee专门聘请世界咖啡师大赛（World BaristaChampionship,WBC）三位冠军组成：包括来自意大利的安德烈·拉瓦图瓦、日本的井崎英典以及中国的潘志敏，三位咖啡大师走访了三座中国城市，北京上海及武汉，每一站都留下了令人难忘的咖啡香。
创立伊始，luckin coffee就一直在做着努力，给中国消费者提供一杯高品质、高性价比和高便利性的咖啡。瑞幸咖啡大师团队同时选择三位冠军， 安德烈·拉图瓦达来自意大利，那是意式咖啡的故乡和发源地，他的加盟保证了luckin coffee配方的口味纯正，考虑到东方人的饮食习惯和咖啡偏好，日本世界冠军井崎英典和中国冠军潘志敏不断地改善和完善配方，让他们更适合国人的口味。这一次，跟随三位咖啡大师探索三座性格迥异的中国都市，同样是luckin coffee城市探索的一部分，让更多的消费者知道——大师并不仅仅存在于宣传海报之上，或许下一站就会来到你的城市，就在街角的那间luckin coffee，你也会偶遇你爱的咖啡大师……在CBD遇到日本咖啡大师·北京作为一个日本90后，井崎英典有着属于这个年龄应有的青春活力，但见到他的时候又平添了另一种感觉，那就是——专业及专注，这是一个咖啡大师的姿态。北京的初春，CBD的午后有着特有的商务气质，luckincoffee光华路SOHO店在中央商务区的腹地，井崎英典认真地做着手冲咖啡……
整个手冲的过程只有六分钟，每分每秒都是无比精确的。接过井崎英典递过来的咖啡，则是瞬间就感受到了整个凝萃过程的精华——小蓝杯中的香气有着迷人的复杂咖啡香气，甜度、酸度以及苦味被展现得无比平衡，轻轻地在口腔中混合着空气饮入，不可多得的人生体验：新鲜的咖啡豆，加上大师的亲手冲泡之后，有着淡淡的焦糖香气，质感无比醇厚。
纵观井崎英典的履历，就是一部“咖啡职人成长史“，出生于日本的烘焙世家，从日本福冈小小咖啡馆的学徒到成为世界大师，并不是一帆风顺的。2013年的比赛中，井崎英典以0.5分的微弱差距，与冠军失之交臂。而他并没有气馁，就在2014年，年仅24岁的他终于摘得桂冠，成为了WBC历史上的“亚洲第一人”。在北京，喜欢luckincoffee的人越来越多，他们越来越关心咖啡的品质，就像井崎英典说的那样：“从咖啡生豆到贩卖，再到咖啡豆烘焙以及萃取，是需要很多人一起配合的，而将这些人与品尝到咖啡的客人连接到一起的，便是Barista。”一座被低估的咖啡之城·武汉对于瑞幸咖啡大师团队的咖啡大师潘志敏来说，作为中国本土培养的咖啡大师，和来自日本及意大利的大师一起通力合作，拼配出更适合国人口味的咖啡是这个年轻的中国90后的想法，作为2017年WBC中国赛区的冠军，他认为：我理想的中的咖啡是在不断尝试中，将无限灵感灌注其中，让它释放更多美好的可能。就在武汉的樱花盛开的季节，luckin coffee武汉光谷K11店，迎来了这位生于1992年的娃娃脸的咖啡大师。武汉，绝对是被一座被低估的咖啡之城，没有到过这座城市，你很难理解为什么这里随处可见的咖啡馆，这是源自武汉人骨子里对于咖啡的热爱。潘志敏带来了他的拿手绝活来打动武汉的咖啡爱好者。坚信“一杯好的咖啡，一定用创意连接自然中一切美妙的力量”的潘志敏在2017年WBC中国赛区总决赛中就是凭借加了啤酒花露和云南咖啡花蜂蜜的创意获得的冠军，这一次他用武汉城内盛开的樱花与咖啡合二为一，在樱花树下，品尝着略带花草气息的咖啡，这是一次不可言说的感官体验。
“生活中接触的点点滴滴，可以将它用于结合在咖啡里面。比如喝酒的时候，喝茶的时候，都可以将其中风味，结合到咖啡里，产生一些奇妙的碰撞。”潘志敏如是说。在这个狮子座大男孩的身上，我们感受到了对生活积极乐观的态度，就像他对咖啡的满腔热情一般。马可·波罗游历了中国整整17年，作为一名探险家，他用自己的足迹丈量着中国古代的繁华盛世，而今天我们跟随着瑞幸咖啡大师团队一起重新探索着中国城市与咖啡的关系，用咖啡文化去影响更多的人们。在中国咖啡市场中，构建自主品牌的艰难里，态度及品质是一切。这也是luckin coffee想要跟你分享的咖啡精神所在。摩登就是这个味道·上海作为瑞幸咖啡大师团队的首席，安德烈·拉瓦图达显然被赋予了更多的“使命”，他是2003年意大利咖啡师锦标赛的冠军，同时他现在是欧洲专业咖啡协会授权的培训师和世界咖啡师大赛的评委，曾多次担任意大利WBC国家队的教练。就是这样一个专门培养冠军的导师，来到了初春的上海。
对于安德烈，中国已经不是一个陌生的目的地，来过20次以上的他，显然越来越了解国人的口味，不过谈起跟luckin coffee的合作依然是有趣的，2017年底有人联系他，想请他出任大使：“我当时从没有听说过luckincoffee，第一次来的时候，只有两家店，经过了解我觉得这是很令人惊喜的事情，把咖啡做成大众化，运用手机应用和外送的策略让我非常惊讶，你只需要手机轻轻一点，然后就有一个摩托车在街上追着给我咖啡。”
就像马可·波罗在自己的游记中记载的一样，东方见闻录显然同样依然震撼着来自意大利的安德烈。在luckincoffee创邑老码头店，我们见到了这位首席咖啡大师，对于意大利人来说，意式咖啡Espresso被称为上好咖啡的根本，口感浓郁强烈，可以随时让你从萎靡中振作。咖啡对于上海人的生活，就像湍流不息的黄浦江一般，需求从来不断。开埠多年，咖啡早已像空气般成为日常人们的最爱。咖啡作为十里洋场的昔日摩登的舶来品，已经渐渐被更多的人所接受，就像安德烈所说：“咖啡就是我们的生活，就是我们的日常，每天早晨一杯咖啡，这就是生活。”
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