汉堡王相信大家都不陌生了,在国内也拥有不少粉丝,快餐看似简单粗暴的解决了一餐,但真心蛮多人隔一段时间不去追忆一下快餐的美味,就觉得浑身不自在了,哈哈。
近日,汉堡王试图通过每月5美元的咖啡订阅服务来吸引更多顾客,可以说汉堡王的这个最新折扣力度是相当大的。这种咖啡订阅服务是指单一用户每天一杯,每月5美元。汉堡王此项举措可以说是押注在这项服务上,以此谋求在早餐市场的争夺上可以占据先导优势。
其实这是一个比较“套路化”的营销手段,通过某个做低廉价的单品来成为“引流商品”,换言之就是卖廉价咖啡、卖更多早餐。所以核心还是以此带人流,并且增加餐品部分的营收。而另外一方面这是一个长期性捆绑用户粘性的手段,因为如果用户在一个月内每天都订购汉堡王的咖啡,等于每杯咖啡的价格大约为16美分。当客人为了廉价的咖啡来进店的时候,他们也很可能还会购买一份早餐三明治或煎饼等,如此也就达到了完整的商业化目的。
某餐厅商业杂志的执行编辑曾说,快餐店想方设法通过极具诱惑力的折扣与宣传方式,将不一定畅销的商品成为吸引人们进店的理由,汉堡王在此就是一个很好的例子。“快餐战”在某种程度上就是在争夺早餐。Dunkin'Donuts用咖啡和甜甜圈吸引顾客,而星巴克显然会在早晨的咖啡热潮也是自己一天业绩中的小高潮。麦当劳在2015年推出全天早餐菜单时,销售额大增。并且通过在未来几年扩大其早餐产品,也保持了势头。在2018年,该公司首席财务官表示该策略旨在“在早餐时赢回客户”。
关于快餐行业激烈的竞争还远远比这“惨烈凶残”的多,在2018年,汉堡王曾经推出一个举措,就是如果客户在距离麦当劳600英尺范围内的汉堡王门店下订单,他们会为顾客提供1美分的奖励金。
整个快餐业一直在争夺早餐市场份额。市场研究公司Mintel在今年2月份发布的一份报告称,快餐店如果想要在午餐时间外吸引顾客,就必须要有创意,包括在早上要有更多的早餐选择或晚上推出欢乐时光特惠。该报告称,只有6%的受访者主要在快餐店吃早餐。相比之下,有42%的人表示他们主要是去吃午餐。
业内人士称,竞争的一部分来自于早餐习惯难以打破的事实。人们习惯于早上例行公事,比如在上班途中从麦当劳那里拿咖啡。与此同时,任何提供大幅折扣的快餐连锁店都会为此而感到焦灼。即使每月5美元的咖啡足以让客户踏进门店,但仍然面临高利润菜单项目的利润损失风险。
所以这个过程也会有部分人一个月不会每天都去,那么如果你一个月去十次,这样算下来每杯就是50美分,所以这样的客户也为这些快餐连锁店带来了很多利润。
不过对此,我也看了一些美国当地人对这则资讯相关的反馈,可以说消费者也确实都“不傻”,对于这些评价,我相信应该和蛮多人都会一致。
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