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最近，奈雪的茶发布了《2021年大数据报告》（以下简称报告）。据报告显示，2021年，奈雪共推出105款新品，平均3.5天推新一次。此外，线上点单、更低的糖度等选择也正成为新茶饮的消费趋势。报告还有哪些亮点？一起来看。
最大单笔订单34万元平均3.5天上新一次报告显示，一年四季，消费者的喜好各不相同。
- 春季，消费者更加偏爱草莓，“霸气芝士草莓”稳居饮品销量榜首；
- 夏季和秋季，消费者最喜欢的产品为霸气玉油柑和霸气芝士葡萄；
- 冬季，鸭屎香宝藏茶冲进饮品销量榜前3，成为当季最火的茶饮。
据报告显示，霸气芝士草莓+草莓魔法棒的搭配被41.3万份订单共同选择，成为消费者最喜欢的搭配，这一搭配已经连续6年成为销冠CP。
值得一提的是，2021年，奈雪最大的单笔订单金额高达34.08万元，订单发生在深圳科兴科学园店。
上新数量及频率上，奈雪也做了详细介绍。报告显示，2021年，奈雪共推出105款新品，包括42款饮品、37款烘焙产品和26款零售产品，平均3.5天推新一次。
其中，3月份上新的奈雪霸气玉油柑和10月上新的鸭屎香宝藏茶在推出后受到广泛好评。
点单高峰时段为13到15点线上订单占比超7成数据显示，周五、六、日为奈雪消费者点单量最高的时候，平均点单高峰时段为下午13到15点。
过去一年中，奈雪的茶线上点单占比超7成，线上订单数较2020年增加了64%。同时，全年平均堂食制餐时长相比上年也有所提升：近84%门店实现了非高峰时间堂食6分钟内出餐。
此外，奈雪的茶会员数教2020年也有大幅提升。截至2021年12月31日，奈雪的茶会员数超4300万，较上年年末增长44%。
“控糖”成为新趋势超3成消费者选择更低甜度据报告显示，健康饮食正成为一种趋势。相关数据显示，超3成消费者更倾向于降低饮品甜度，勾选了少甜等选项，选择“控糖”的消费者相比2020年有所提升。根据消费者需求，奈雪推出0卡糖等产品。2021年，11%的消费者选择了0卡糖，较2020年增加了105%。
此外，奈雪的茶也发布了“最甜”的城市，和最爱“吨吨吨”Top10城市。在银川，标准糖杯数占比达83%，为数据中全国甜度最高的城市；上海近40%的消费者选择标准甜以下，成为全国最“控糖”城市。
值得一提的是，标准糖饮品占比最低的10座城市中，7座来自江浙沪“包邮区”，另外3座城市为北京、厦门和成都。深圳、上海及广州在全年饮品销量中排名前3，紧跟其后的是武汉、北京、西安等城市。
统筹｜笑凡 编辑｜居居 视觉｜江飞文章为咖门原创，未经授权严禁转载
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