啤酒还是咖啡？这家咖啡馆用酿酒方法做冰咖啡

▲这家咖啡馆用酿酒方法做冰咖啡悉尼有一家咖啡馆制作出来的冰咖啡看起来就像啤酒一样，而且这里的咖啡师不仅用啤酒杯装咖啡，还用酿啤酒的仪器制作咖啡。
这家神奇的Danes Specialty咖啡馆位于Brookvale地区，店主杰克森采用了一种冷凝技术，用制作啤酒的工艺来制作冰咖啡。
“我们想做一些不一样的咖啡，”杰克森说，“所以我们发明了一个生产线，专门生产冷凝冰咖啡，然后加压把它们储存在罐子中，打开水龙头就可以品尝到新鲜的冰咖啡。”
报道称，杰克森这个点子来源于自己之前设计的一套制作浓缩咖啡的设备，该设备还获得过设计大奖。为了制作出口感上乘的咖啡，杰克森会把咖啡豆先浸泡在冷水长达10个小时，然后经过过滤和瓶装浓缩，将咖啡豆变成液体，再与水或者冰水混合就可以直接饮用了。
据悉，现在冷凝咖啡已经成为人们最喜欢的一款咖啡，咖啡师会在咖啡中并注入氮气和二氧化碳，提升喝咖啡的口感。


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