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也门是世界上除埃塞俄比亚以外的，另一个拥有最悠久咖啡种植历史的古老文明中心。咖啡树很久以前就从埃塞俄比亚流入也门，因为当地气候对咖啡来说十分不利，再加上也门的传统做法是让咖啡树变种在原地自由生长，咖啡树为了适应当地环境，产生了许多亚变种（也门独有古早品种）。
多样的品种，加上有些随意的采摘和处理方式，造就了也门咖啡独特的风格和个性。好的也门咖啡如糖浆般甜蜜、厚实，带有葡萄酒味和香料味（百里香味、丁香味，甚至夹杂着一丝小茴香味）；还有的风味比较狂野，香气逼人，味道醇厚，带独特的巧克力余韵。有人说，因为这里的咖啡最初经由摩卡港（Al Mukha）销往世界各地，所以“摩卡”（Mocha）一词成了巧克力味咖啡的代名词。
也门的咖啡主要种植区集中在首都萨纳尼（Sana'n）西边，呈条状分布，那里是极度干旱的高原，人们在陡峭的山坡上开垦出梯田种植咖啡树，靠人力挖掘沟渠引来深水井的水浇灌咖啡树。也门大部分咖啡是以产区名字命名，如马塔莉Mattari、萨纳尼Sanani和乌黛尼Udaini等；但是，到了港口，它们经常被混在一起，这样兴许能增加咖啡风味的复杂度吧。
也门咖啡因为很稀有（年产量大约只有2万袋），其售价十分高昂。能否保证品质正宗则是个问题，也门咖啡经常要经过多次转手，每次转手都可能应经手人的个性需求而发生变化。近几年也门的局势不稳，也让来源明确的也门豆更抢手！
阿啡的店从2019年开始引进也门咖啡，每一款都是超微批次量极少的也门单一古早品种精品豆，今年同样不例外，新产季豆姗姗来迟，更值得珍惜，首发限量66包，看好就带走别错过！
星情物语·精品咖啡熟豆也门·野珍珠萨那产区新产季日晒也门妮娅超微批次生豆产国：也门 Yemen生豆产区：萨那 哈拉兹 Sana'a Haraaz种植者：Akamat Sheiban种植海拔：2100米品种：也门妮娅 Yemenia(也门独有的古早品种)处理方式：精致日晒 Natural烘焙度：浅烘焙烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【冲煮建议】93度水温 1:16粉水比闷蒸20秒后缓慢注水 2分钟左右结束萃取【风味描述】樱桃/红酒/焦糖/巧克力/水果糖成熟水果甜感/强劲风味表现令人迷恋（也门的咖啡就如遗落在荒野的珍珠，有着狂野的气息，这只豆子的风味丰富，期待您来进一步发现）
也门妮娅豆型迷你，密度极高，风味狂野，一喝难忘阿啡的店更多难得的手冲极品豆一起打包带走
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