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从时间和地点来观察– 郑和下西洋 西元十四世纪，明朝中国航海家郑和奉明成祖之命，于一四Ｏ五至一四三三年间进行七次远航，最远航抵红海附近的也门、索马里和肯尼亚。 咖啡开始流行的时间，约从十五世纪末、十六世纪初开始，而郑和恰巧是半个世纪前，也就是十五世纪中叶前来到中东，并且他把茶砖也一并带来，作为馈赠友邦的礼物，还大方地向也门统治者介绍——中国皇帝如何利用茶叶接待宾客。
这让中东的阿拉伯民族深思： 为何中国人可以将茶叶平民化，然而中东的咖啡却只能局限于药用或是宗教祈祷？ 此外，郑和回国后，明朝实施海禁政策，禁止民间私自出海，更限制外国商人前往本国通商，因此茶叶不易进入中东，这就让咖啡有机会取代茶叶饮品，成为中东主要的提神饮料！ 中国茶的逆袭 郑和到中东展示了茶叶待客之道，让泡茶的方式以及所使用的茶具，深深地烙印在阿拉伯民族的心中，使得阿拉伯人饮用咖啡的方式有了翻天覆地的改变！
首先是，泡茶方式的逆袭。 在十五世纪以前，阿拉伯人喝咖啡的方式是： 摘下咖啡果、保留果肉、仍掉果肉里的种子（咖啡豆）、晒干、捣碎、煮水、喝汤。 而十五世纪以后，他们改成： 摘下咖啡果、保留果肉、保留种子（咖啡豆）、烘焙、磨粉、烹煮、喝汤。 这也是往后人们喝咖啡的方式。但为何会有这样的变化呢？主要就是受到中国茶文化的影响！
再来是，杯具的逆袭。 也门十五世纪末的咖啡杯具较大，类似中国的茶碗，而到了十六世纪，土耳其人发明了重烘焙细研磨的土耳其咖啡，杯具比早期的茶碗小了许多，极向中国的小茶杯，很显然地就是受到中国茶具的影响。甚至是目前的咖啡杯，基本形式跟中国的传统茶杯相似，底下有托盘，侧边有手柄，完全就不像西方固有的高脚杯。
总结 从郑和下西洋的时间、地点以及中国茶这三个面向来探讨，就可以了解到——郑和可是咖啡演变史上不可抹灭的大功臣！ 并且你也会发现，原来一直隶属于西方的咖啡其实跟东方的茶也有着极深的渊源，哪天，你跟国外的朋友聊到咖啡时，不妨也跟他介绍东方的茶文化，或许也会有意想不到的激荡呢！免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
