最近,一些注重口感、健康和逼格的新式茶饮店也大行其道,一起来看——
恋暖の初茶:开在高端商圈的平价茶饮
恋暖の初茶创建于2012年,是一家从事日式茶饮的连锁企业。2013年2月,在上海美罗城开设第一间门店,因店铺形象吸引了众多顾客,而口感上的好评造就了人气的飙升。
相比台式奶茶甜腻的口感,“恋暖”奶茶产品的成功之处在于更为注重天然的味道。再结合现在流行的“萌系”风潮,将产品打造为日系小清新的风格,不仅能满足那些90后,同样也吸引住那些童心未泯的“老顽童”。
店铺整体营造了一众特别少女的小清新氛围,不管卖的是什么,估计妹子们都已经毫无抵抗力了。
目前,恋暖の初茶在北京、上海、深圳、广州、杭州和无锡都设有分店。在茶饮行业中,人均消费在16元到25元这个区间,属于高端外带茶饮。
但是,恋暖の初茶门店所在的商圈较为高端。因此,相对而言,茶饮价位实属大众价格。而这也是恋暖の初茶品牌营销的成功之处——利用优质商圈的品牌效应,帮助塑造自身品牌价值,提高性价比。再者,在高端商圈开店也避免了与其他奶茶品牌短兵相接。
萌妹子们推荐——
盐烧岩芋奶盖恋茶:奶盖偏咸,咸芝士味道真的很棒。茶是紫色的,里面真的有香芋,把茶喝完了剩下上层的奶盖再慢慢吸掉 ,大满足~
冲绳黑珍珠鲜奶:这家店的鲜牛乳系列非常出色,鲜奶奶茶口感很顺滑,也不甜腻,味道算是不错的。珍珠是黑糖的,很有嚼劲,也不会腻和发干。
板栗奶盖恋茶+胚芽:真的有新鲜栗子在里面,可以吸到颗粒感的栗子蓉口感超棒。推荐加份胚芽,栗子的香甜再加上胚芽这种谷物的香气,大爱啊~
其他热门菜单:棉花糖比利时可可、宇治玄米抹茶、脆片奶盖巧克力
芭依珊“813”:传说中的爱马仕茶饮店
芭依珊这个品牌创立于2013年,不同于常见茶饮店的小空间,芭依珊门店面积在200平方米到250平方米之间,所有的门店装潢都是由自己的管理团队和设计公司共同完成设计,但每一家的风格都不是固定的,都有不同的特色。
芭依珊营运理念是“坚持品质、创新独特、服务至上,始终如一”,运营模式是以复合式经营为主。品牌主要以三种茶为主,绿茶、红茶和普洱茶。
与其他休闲饮品品牌相比,它的特色之处就在于它首创独有的厚实“奶缇系列”,即一口茶一口奶,这才是正确的喝法,如果你只轻尝表面一层,你会觉得有点咸,但是连着喝底下的奶茶,便会有不一样的滋味。
如今,芭依珊的拓展步伐也是越走越快。据统计,芭依珊在深圳约有10间直营门店。
在国内的拓展计划,芭依珊希望未来能在全国拓展,能进驻当地具有代表性的购物中心,把独特的体验带给更多的消费者。
喜茶:排队已成为品牌的代名词
在茶饮店遍地的时代,喜茶能在竞争激烈中杀出一条血路,把“排队经济”做得风生水起。喜茶的明星产品是喜芝芝现泡茶,很多顾客排队就是冲着这款明星产品。
就产品而言,喜茶的茶饮底茶坚持100度高温水,60秒高压萃取。为了最大限度保持新鲜茶香,每个茶袋只用一次。使用澳洲进口块状芝士、欧洲进口鲜奶,打造优质奶盖。
每个季度,喜茶都会相应地推出新品,保持顾客对产品的新鲜度。最近,喜茶为迎合女性消费群体,还推出了喜茶低脂咸奶霜系列。
目前,喜茶在广州和深圳各有7间门店,而佛山、惠州、中山、江门和东莞也有门店。未来,喜茶将会在广深等一线城市大规模扩店。尤其在广深两地,未来一年将分别拓展20多间门店。
未来,喜茶的发展将会结合中式茶饮产品与文化,以星巴克的模式打造新式茶馆。
奈雪の茶:1杯好茶+1个软欧包的美好
奈雪の茶,从第一家店开业至今,迅速占领深圳众多白领们的朋友圈,成为刷频率最高的餐饮之一。
奈雪の茶平均客单价在40到50元之间。与众多茶饮品牌不同的是,奈雪の茶一开始就打出了“一杯冠军茶,一口欧软包,在奈雪遇见两种美好”的产品主张,并且坚持对外宣传,很多人光顾奈雪の茶都是因为想知道1杯好茶+1个软欧包的美好,两者搭配已经深入人心。
奈雪の茶开发了30多款口味的茶饮,其果茶与鲜萃茶最受欢迎。其茶叶从世界各地精选出来,其中台湾茶最多,如有来自台湾阿里山区的清心乌龙、蜜香乌龙、德国的玫瑰乌龙、杭州的西湖龙井等,还有兰红茶红茶、日式煎茶等品类。
目前,奈雪の茶在深圳开出了4间门店,店面面积约为250平方米到300平方米。品牌选址均为成熟商圈内的购物中心。
峯茶:“饮”人入胜的“素颜”好茶峯茶是一家秉持“喝茶可以随心所欲,但绝不能随波逐流”为品质原则的轻饮店,它尊重多样的生活方式,并追求极致的品质细节。峯茶坚持真材实料,“素颜”示人,做健康茶饮,以天然怡人的茶味和新鲜优质的水果、珍珠等俘获人的味蕾。
峯茶将消费群体主要定位为“80后、90后为主的年轻人及在周边上班的人士”,因此在店面的设计上体现“年轻化、个性化”的氛围。
他们家的画风是这样的:
Fresh5鲜五:奶盖茶被称为可以喝的奶黄金
Fresh5鲜五其实不是一家茶饮店,而是一家以“外带+休闲”复合经营模式为发展方向的高端饮品连锁机构。 但是,Fresh5鲜五的鲜奶芝士茶非常受欢迎。
产品采用鲜奶+双倍奶黄金芝士,通过鲜奶稀释高浓度的芝士,从而制成绵密营养的鲜奶芝士奶泡。每一公斤芝士需要二十公斤牛奶原料,因此,被称为可以喝的奶黄金。
除了鲜奶芝士茶之外,Fresh5鲜五在茶饮产品上有鲜五果茶、鲜五奶盖茶等饮品。另外,店内还有意大利优格冰淇淋、土司、松饼、披萨、千层蛋糕等轻美食。
Fresh5鲜五主要开设在大型购物广场,目前在深圳设有8间门店。在店面面积、装修风格上,Fresh5鲜五在传统茶饮店的基础上进行了升级改造,时尚休闲的客坐环境、高端饮品配合大众价格彻底颠覆了消费者对饮品店的传统认识。
卡旺卡:环境走心
之前路过这家店被全木质和各种盆栽的装修吸引进去的,店非常大,简直是小编见过的最大的奶茶店了,服务也超棒。
推荐产品——
芝士奶芙:奶盖上撒了一点奥利奥饼干,奶盖奶味浓郁,却没有其他奶油那么腻的感觉,爱牛奶味的千万别错过~
其他热门菜单:全套奶茶、紫芋椰奶
奶盖贡茶:最浓奶盖
一开始奶盖贡茶的店名只叫贡茶,后来因为他们家的奶盖太出色了,所以就直接改名为奶盖贡茶啦~
推荐产品——
熊猫奶盖红/绿/乌龙茶:统统都好喝!贡茶的奶盖偏咸,撒着很多奥利奥,颗粒普遍很大和奶盖一起搅拌口感棒!值得一提的是熊猫奶盖里的珍珠感觉也和别家的不一样,偏硬完全粘,到底怎么想出的搭配那么完美!
珍相思豆奶盖:加了红豆可能会偏甜,建议三分糖
其他热门菜单:抹茶奶盖、奶盖乌龙
茶颜悦色:一股浓浓的中式风
店内装修走的是中式风,到处是古典美人的图片……店内主题是,中茶西做。大家自己看图感受下~~画风是这样的:
招牌推荐——
幽兰拿铁、风栖绿桂、声声乌龙、抹茶葡提
coco都可茶饮:奶茶经典
那么多年过去了,喜欢的他家味道的还是没有变。就算现在新晋奶茶那么多,但是coco就像是春娇与志明里那份7-11的肉酱面,说不清哪里好但就是离不开,说起奶茶第一个想到的还是coco。这就是影响吧~~
推荐产品——
玫瑰盐奶绿 芒果奶绿+椰果 奶茶三兄弟 布丁巧克力 鲜芋牛奶西米露 鲜芋薏米牛奶
Happy lemon:不只是柠檬
以前奶茶还没这么多的时候,小编只知道喝柠檬饮料只喝happy lemon,偶尔有一次朋友推荐小编喝了岩盐芝士系列,简直打开了小编的新世界,不过好久了。
推荐产品——
岩盐芝士绿茶/可可、oreo曲奇奶茶、烤珍珠奶茶、可可芭蕾
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