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Calameo 平台Cafe Culture 啡言食语 17期长按扫码可免费阅读
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生豆 —生豆采购五大原则 — 
烘焙故事中，我们图文结合详细介绍了瑕疵豆的分类。本期刊物还有多篇基本咖啡知识，如，咖啡厅菜单上的不同咖啡的制作；摩登咖啡馆都采用哪些小工具或仪器帮助精准的制作咖啡；在制作滴滤咖啡的时候要考虑哪些因素，注意哪些事项？咖啡储存的建议；咖啡渣有哪些利用功效，等等。人物故事 — 冠军咖啡师的故事与心得 — 
在人物故事中，本期就有日本咖啡师大赛两届冠军Yoshikazu的故事；菲律宾咖啡师大赛冠军Lucky的故事；我们的老朋友孙磊介绍他参加咖啡师大赛的心得，还有雀巢杯LAS拉花对抗赛本届全国总冠军黄凯的比赛体会；云南咖啡杯全国冲煮大赛亚军刘耀扬对咖啡的执着。Golden Bean 金豆杯 — 北美的金豆杯 — 
北美的金豆杯圆满结束，请关注本期第34页金豆杯故事。澳大利亚的金豆杯即将启程，我们的好伙伴上海咖啡公社的Eric和广州的易碧辉将和我们结伴同行，让我们期待下期杂志中的精彩陈述。中国咖啡餐饮从业者市场调查—若干尖锐问题都有体现，请参看第36页 —
2018年的中国咖啡餐饮从业者市场调查已经结束，本期是历届以来对该份报告披露最多的一次，若干尖锐问题都有体现，希望对你的咖啡馆经营有所帮助，请参看第36页，如果想了解更多，可以登录Cafe Culture的官方网站或直接联系我们。咖啡馆经营 — 国内咖啡人的建议 — 
在咖啡馆经营部分，乔治的《你咖啡职业发展中的阻力究竟是什么？》，易碧辉的《忘掉仪式感，享受咖啡》，Eric的《为了咖啡之爱》，缪维乐的《开店启示录》，云飞的《我眼中的上海精品咖啡馆》，叶瑞优的《咖啡味儿的美食生活》、夏恺的《巢食》，等等国内咖啡人的文章，都是从实际出发，给人以中肯的建议，每一篇都能给你启示。茶 — 两个风格迥异的茶室的介绍 — 
茶叶部分则是对两个风格迥异的茶室的介绍，一个是传统的“大叶禅畅想空间”，一个是现代派的摩登茶室“椿予”，希望能给对茶室有兴趣的朋友一些经营内容和设计风格的概念和提示。感谢你对《Cafe Culture | 啡言食语》中文版的厚爱，也期待着听取你们的意见，让这本刊物真正对行业人士起到帮助作用。想了解更多？快点击图片阅读
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