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今天要和大家介绍一款二合一的冷萃咖啡器具，怎么个二合一法呢？我们还是先通过一个视频，来了解一下今天分享的主角，就是这款名为Gravity的冷萃器具：通过这段视频，我们能看到Gravity是将传统的冰滴与冷泡萃取两种方式进行巧妙的合二为一，让你在一个器具中可以通过不同的冷萃方式，这是一种比较不错的设计，而且可以满足不同人们对于冷萃咖啡的需求。不管是冰滴还是冷泡，咖啡风味醇厚度更饱满，风味口感更扎实。
设计Gravity器具的是一对夫妻组合，他们热衷于咖啡，所以很希望可以通过设计来优化人们日常的咖啡生活，所以算是一款别致的居家款咖啡冷萃器具。
冷萃咖啡的制作最常见的莫过于冰滴和冷泡了，所以这两种方式也是人们最为快手和简单方便的操作。对于这款器具的操作非常简单，只需要三步：加咖啡粉、加水，静待享受。
整体Gravity的构造也并不复杂，核心关键的部件就是一个用于冰滴慢滴滤时使用的滴水盘，另外就是冷泡咖啡时，当咖啡粉浸泡完毕后，过滤到下方分享壶的过滤器。
器具上会标记刻度，对于冷泡和冰滴都有一条吃水线，可以更好的帮助人们掌握用水比例，一次可以获取30oz的咖啡，大约870毫升。
我们先来看看Gravity在制作浸泡式萃取咖啡时的操作吧，也就是我们常说的冷泡，其实就是就是将冰水与咖啡粉直接融合，并适当进行搅拌，静置12-24小时，然后打开下方有一个过滤阀，浓郁的咖啡液就会从上层储水槽流出，也就是冷萃咖啡啦。静置的过程是需要放置在冰箱里面冷藏哟。
这种冷泡咖啡会比较浓郁，所以一般会拿它当做冷萃浓缩液了，喝的时候可以加冰或者加水来加以稀释，这样就能获得比较愉悦的口感了，当然浓淡可以依照个人口味进行调节。
这里核心的部件就是下放配备的一个过滤器了，这个过滤器是一个可旋转的设计，当等待水与咖啡粉接触进行萃取的过程，下放是关闭的状态，等到需要开始滴滤了，就扭开漏出三个出水孔，同时上方是一个细密的金属滤片，也可以阻隔细粉的析出。
下面我们再看一下用Gravity来制作冰滴咖啡的方式吧，冰滴属于更为温和的获得冷萃咖啡的方式，咖啡会更丝滑柔和，尾调会有很不错的甜感，是为挺多人所喜欢的萃取方式。
Gravity器具配有一个滴水盘，当中放上过滤棉芯，就变成和常规冰滴器具一样的装置了，静静等待4-8个小时，冰滴咖啡就完成了。
而且这个冰滴装置所配备的滴水盘，和一些大型冰滴器具不同，过程中是不需要调节滴速的，当中还会配备一个过滤棉芯，这个就和韩国冰滴器具My Dutch一样，所以这种棉芯是在网上也都能买到的标准配件了。
这些部件都通过了FDA认证，而且每个零部件都达到了食品安全级别，也不含BPA，所以即便长期使用，也不用担心会有有害物质析出的情况。另外对于冷萃类型的咖啡，由于一直处于较为低温的状态，所以其氧化过程减缓，保鲜期也会更为持久，通常冷萃咖啡可以保鲜两周左右的时间，而一般一杯热咖啡也就几个小时而已了。
同时这款器具分享壶的部分也配有一个盖子，可以盖住作为储存罐，将其放入冰箱当中存放，给与一定再酿造的时间，而且其整体的高度设计也比较合理，可以轻松的放入冰箱内的隔间。
最后大家关注的就是这款器具的清洗了，其实很简单的啦，水龙头直接冲洗就可以啦，非常的方便，然后自然的晾干就OK啦。
其实这款器具从设计到生产还是经历了一段波折的，从设计图纸再到模型，其实最重要的是材质选用上的抉择，大概他们夫妻二人与合作伙伴共同经历了16个月才算完成了这款器具的设计。
这款冷萃咖啡器具目前在kickstarter上正在参与众筹，众筹期间的售价是45美元一套，大约是309元人民币，而后续正式售卖价格大约是60美元，也就是差不多412元人民币。不过在该商品众筹期间目前仅支持美国地区的寄送和售卖，但我相信未来这款器具应该能有个不错的市场，我们也一起期待它能有着更为广阔的推广空间吧。
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