广州｜东航零克咖啡杯测会——新产季哥斯达黎加及哥伦比亚

新时代的企业都喜欢玩跨界东方航空这次就玩起了咖啡深入原产地搜集优质的生豆依靠本身丰富的航运资源将之空运回国内11月，东航零克咖啡将来到广州捎上他们从原产地带回来的豆子来让广州的朋友品鉴一番东航零克咖啡东航零克咖啡为东方航空物流有限公司响应国家创新创业政策号召，积极转型孵化的子公司。依托东航物流这一中国最大空运物流平台自身丰富的全球航运、空运网络及贸易、跨境服务的优势，成为了世界众多咖啡生豆公司中国区物流合作伙伴及认证分销商,还与多家欧洲顶级精品咖啡生豆商进行了贸易往来。目前零克咖啡在b端聚合了中国近20家顶级精品咖啡馆及烘焙商，为其提供颠覆性的顶级空运精品咖啡生豆。并且独家从咖啡原产国如哥斯达黎加，巴拿马及危地马拉、埃塞俄比亚提供产地空运及全程贸易进口服务，可以说从源头缩短了国内精品咖啡行业与国际的时差。“看尽万千佳丽，风味这边独好”哥斯达黎加——概况作为中南美洲狭长大陆带上的一颗明珠，哥斯达黎加国土面积仅为5.1万平方公里，总人口数约为486万，人口密度为5人/每平方公里，排名世界第107位。哥国每年约接待200万名游客，约为其人口数的二分之一。这里人均GDP约为1.2万美元，其中旅游业和涉外金融等第三产业，贡献了超过60%的GDP。而在今年，东航零克咖啡也有幸和小伙伴们来到了这个美丽的咖啡国度。值得一提的点是，哥斯达黎加人民幸福指数，位居世界前列，该国国土面积小，人口密度不高，国家军事实力不高，但却非常重视环保。为什么哥斯达黎加多白人？

一，哥斯达黎加位于中美洲的狭长大陆带，两边临海，国土面积狭小，境内火山众多，同时由于其缺乏贵金属，所以对早期的西班牙殖民者并没有吸引力。又因为大部分地区属于热带雨林气候，盛产毒蛇和和蚊子，不适合农业开发。所以最初的殖民者在此登陆后，便迅速南下去攻打印加帝国了，并未扎根于此。

二，虽然殖民者并没从这片丰饶的土地带走什么，但却留下了病毒，导致当地原住民人口锐减，从40万下降到不足1万人。原住民减少带来的直接后果，就是早年来此定居的西班牙殖民者征不到足够多的奴隶，很多事情只能自己做，大部分的西班牙人都是自力更生的小农户。再后来这些小农户都变成了农场主，这些人最终构成了这个国家的基石。而我们后来拜访的蓝火山庄园，则是德国人后裔的庄园，整个庄园简直像国家公园一般美丽。

三，因为人口太少，所以哥斯达黎加原住民基本上没受过虐待，因为不需要暴力镇压嘛，当地土著和白人通婚的非常多。如今这个国家有95%的人口都是白人和欧印混血，他们都自称是白人，哥斯达黎加也被公认为是拉丁美洲最“白”的国家。

环保先行在1950年代，一个瑞典人和他的丹麦妻子移民到哥斯达黎加，买了块地建立了兰花种植园。随着人口的增长，不少哥斯达黎加人四处侵占原始森林，开荒种地。瑞典人从几个国际基金会申请到一大笔钱，贿赂哥斯达黎加政府，买下一大片土地，着手建立该国第一个自然保护区。为了把农民赶走，哥斯达黎加政府采取了不少非法手段，招来民众的不满，那个瑞典人也被当地农民暗杀了。但是，这种自上而下的环保政策坚持了下来，哥斯达黎加人终于尝到了甜头。现今哥斯达黎加国民生产总值（GDP）中的60%来自旅游业和国际金融等涉外第三产业，其中旅游业本身的规模已经超过了农业，成为该国最重要的经济支柱和国家象征。如今哥斯达黎加被公认为是生态旅游的典范，其特征就是由环保NGO培训当地村民担任导游，带领游客深入到保护区中观察野生动植物。这套模式非常成功，每年都会吸引大量游客。这一点反过来促进了该国的环保事业：哥斯达黎加自然保护区总面积占全国陆地总面积的27%，这个比例排名世界第一。我们去的另一个咖啡庄园，叫做Santa Teresa（圣特丽莎庄园），处理厂就建在2000米海拔的高处， 也是哥斯达黎加获得生态环保认证的仅有几个庄园之一，干净和美丽得完全不像一个农耕的场所。国民运动——足球今年世界杯很可惜，冰岛这个小国家因为一场平局而一夜成名，而哥斯达黎加则在让不可一世的巴西队90分钟里碌碌无为后，在补时阶段还是失守了，被补时绝杀，一球惜败。可哥斯达黎加的足球实力，相信从2002世界杯开始，国人就已经很清楚了，我们这次采购团队也和卡车庄园的庄主们尽兴地踢了场1600米海拔的足球赛，当地农民娴熟的技术和强劲的身体素质都让人印象深刻，关键是他们骨子里那种热情开朗，乐观幽默的态度让人难忘。本次带来的哥斯达黎加咖啡拥有众多不同的处理方式，其中不乏世界潮流的无氧发酵等等。同时，各种新豆种和稀有豆种，都让人难忘。哥斯达黎加以外呢？本次零克咖啡还带来了一些来自哥伦比亚的优质豆子，其中不乏今年的新贵豆种粉波旁和朗姆酒桶处理的豆子，以及珍贵的Wush Wush；唯一的一只来自非洲的特殊日晒处理Guji更是引人遐想：会不会像今年WBC冠军夺冠的批次一样惊艳呢？还请各位拭目以待。豆 单哥斯达黎加LAS LAJAS 火凤凰庄园黑蜜 特别批次LAS LAJAS庄园黑珍珠日晒 特别批次LAS LAJAS庄园黑灵魂日晒 特别批次Volcan Azul蓝火山庄园日晒MarsellesaTobosi 黑蜜瑰夏 COE第二Laderas de Sol 惊艳日晒小农Finca La Loma 红蜜瑰夏 COE第6La Chumeca 双重压力蜜处理Finca Dragon 日晒瑰夏 COE17Finca Santa Teresa 圣塔特丽莎水洗瑰夏COE10Divino Nino Coe15 日晒catuaiMIRAZU SL28 音乐家系列处理人自己庄园MIRAZU CATAJO MIX 音乐家系列处理人自己庄园MIRAZU Baby Geisha 音乐家系列处理人自己庄园MIRAZU GEISHA NATURAL 音乐家系列处理人自己庄园哥伦比亚Finca San Jose 圣荷西庄园 朗姆酒桶处理 水洗Finca San Jose 圣荷西庄园 朗姆酒桶处理 日晒Fernando Luis费南多路易斯庄园 铁皮卡 水洗 红波旁 水洗 粉波旁 蜜处理MonteVerde 蒙特维庄园Wush Wush 日晒MonteVerde 蒙特维庄园Wush Wush 水洗MonteVerde 蒙特维庄园Wush Wush 蜜处理埃塞俄比亚Guji 谷吉区特殊日晒处理批次 埃塞巴哈时间2018年11月4日 13:30开始地址广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3楼克丽玛咖啡培训中心主要对象烘焙师 咖啡馆主报名方式第一步：扫一扫以下二维码添加小编微信备注请注明：广州杯测会注：一个微信号对应一个名额第二步：支付30元订座费第三步：准时到达杯测会现场，小编现场退还订座费订座费仅现场退还，缺席不退名额限30位，先到先得▼请支持咖啡沙龙年刊，点击原文阅读即可购买！