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近来年，饮品业已经渐渐成为购物中心的新宠，当传统商业模式不能满足日益时尚的现代人的需求时，人们开始追求功能更加丰富、设施更加齐全的购物场所。去星巴克买酒、喝康师傅奶粉、喝可口可乐牛奶、吃农夫山泉鲜橙，以后也许只有你想不到的，没有店家不敢卖的。始
1食品企业—星巴克卖椰奶
星巴克宣布于 2015年在美国12123家店面推出新产品：椰奶。据悉，届时顾客可按其喜好选择椰奶替换传统乳制饮品。不过，星巴克中国方面不会跟进。 星巴克表示，顾客对椰奶饮品的喜爱促使星巴克作出新的尝试。星巴克方面称其所使用的椰奶原料系取自产于印度尼西亚苏门答腊岛的天然椰子，并能通过素食食物认证。
而事实上，星巴克一直在扩充自己的产品线，而在其大本营美国，星巴克的产品系列远超过我们想象，从早前的麦芬、烤三明治，到后来的茶饮、啤酒，甚至是红酒，店内还有配酒的小食，包括红枣培根卷、松露通心粉和奶酪等。
2可口可乐卖牛奶
碳酸饮料巨头可口可乐正在开创自己的牛奶品牌，可口可乐公司认为新产品将会极受欢迎，给公司带来丰厚的收益。
据报道称，可口可乐将正式进军乳品行业，旗下牛奶品牌即将推出高档牛奶，倡导高蛋白质和低糖，期待消费者愿意支付双倍的价钱来购买。
这种牛奶产品名为“Fairlife”。此牛奶通过类似制造脱脂牛奶流程的过滤程序，滤除不想要的成分，并添加更多有益成分。最终乳品成为零乳糖、蛋白质增加50%、钙增加30%，糖分则减少50%。
可口可乐表示将花一些时间深耕牛奶市场，培养品牌，所以未来的几年不会马上盈利。但是相信会像可口可乐的另一个果汁品牌Simply一样，逐步给公司带来稳定的收益。
该款牛奶目前已在全美上市，这标志着在美国人持续舍弃清凉饮料之际，这家全球饮料业龙头迈向产品多元化的一步。
3康师傅卖奶粉
除了国外食品巨头，这类跨界其实在国内企业也不少见，早先康师傅牵手日本第三大奶粉品牌和光堂，进军中国婴儿奶粉类产业。
近年来，康师傅的发展趋势已经开始从方便面、饮料等主要业务向休闲食品、肉制品产业延伸，此次与和光堂合作，除了有意进军中国婴儿奶粉市场外，和光堂的婴幼儿辅食等母婴食品对于康师傅或许更具吸引力。
4哇哈哈卖白酒
在2013年，娃哈哈集团就推出一款以贵州茅台镇为原产地的酱香型白酒—“领酱国酒”，高调宣布进军中低端白酒市场。据了解，酱香酒由纯粮酿造、经自然发酵，期间需要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。一瓶酱香型白酒从原料进厂到产品出厂，至少需要五年。
5农夫山泉卖橙子
2014年11月20日，饮料企业农夫山泉不再只是“大自然的搬运工”，而是真当了一回农夫，卖起了橙子。当日，农夫山泉在其官方微信上宣传了一款名为“17.5°橙”的鲜橙产品，由此拉开了进军农业的序幕。
其实，农夫山泉从8年前就开始种植橙子，其相关负责人表示，这是由于2002年推出了农夫果园果汁饮料，为了获取优质原料，农夫山泉针对全国各大果蔬产地进行考察，发现江西赣州的脐橙品质令人惊讶。于是，2007年起农夫山泉在赣南建设橙子基地，专门用于生产果汁。
然而，已经推出“17.5°橙”的农夫山泉对鲜果业务的热情似乎还不止于此，农夫山泉相关负责人表示：“除了橙子以外，农夫山泉在其他地方也有果蔬基地，比如在新疆种植苹果、香梨、番茄等，不排除将来也会像橙子一样上线销售。”看来，农夫山泉的“农夫”事业还将进一步扩大。 6房企搅局食品行业，恒大推出婴幼儿奶粉
2014年10月27日，继亮相中超赛场后的第二天，恒大新西兰咔哇熊婴幼儿配方奶粉上市发布会在广州举行。这也是2013年推出恒大冰泉之后，恒大集团再次高调进军食品圈。
这两年，恒大围绕食品产业每一次出牌的动静都足够大。此次进军奶粉业，恒大再次展现土豪气质，直接收购了新西兰咔哇熊乳业。
定位高端的咔哇熊婴幼儿配方奶粉全部采用新西兰原罐原装进口，共分为3段，在其天猫官方旗舰店上，900g单罐装奶粉各段售价分别为236元、216元、196元。
同高端瓶装水相似，奶粉利润丰厚，恒大来此掘金无可厚非。然而，随着进口奶粉品牌加大对华出口、国内奶粉企业增加市场投入，奶粉行业的厮杀逐渐趋于白热化。更有消息称，恒大日后将在国内建设乳业基地。
无论外界如何褒贬，恒大依旧坚持“不走寻常路”。对于如此有个性的企业，我们也只有感慨“有钱就是任性”。
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药企跨界饮料，江中集团携猴姑饮料来搅局
新品广告已在各大卫视播放，产品也已陆续登陆线下终端商店。代言人仍是徐静蕾，并致力于让更多人养成“随时喝一罐，养胃好习惯”的健康生活方式。 2013年9月，江中猴姑饼干上市，不仅吸引了众多消费者的眼球，也让食品行业看到了全新的商机，江中集团跨界首战告捷。2014年，江中集团再次瞄准养胃概念，推出饮料新品猴姑饮料，跨界之路更近一步，并且定下了100亿元的销售目标。
在商业竞争趋于激烈的如今，一站式、多元化的服务更加受消费者们青睐，国内各大购物中心对增加客流、提升人气的饮品服务越来越重视，从某种角度上来说，饮品业已成为大型商业地产项目的新的宠儿。多元化单店整合已然来临
奶茶与书店的结合饮品和书店的结合，与传统的饮品店相比，更加具备市场竞争力。高温盛夏的杭州某园区，蜜菓奶茶开在了新华书店里，奶茶店与书店结合的效果不错。奶香与书香的相遇，会散发出怎么样的气氛呢？
从现场操作来看确实别有一番风味，顾客看在购书看书的同时，还可以喝上可口的奶茶，店内满满的都是温馨的气氛。此次奶茶与书店的结合，证明了实体店的创意营销发展的重要性，也为饮品跨界的实例中又增添了浓厚的一笔。
奶茶与服装店的结合最近几年，电商对实体店的冲击下，尤其是服装行业来说，跨界是重大意义上的突破。在杭州某知名品牌服装店进行了重装升级，店内设置了饮品吧以及DIY自助区域。“现在我们店内可以一边品尝饮品一边欣赏衣服，达到休闲购物两不误”。
负责人刘女士对笔者如是说。今年五月初，京东+智能奶茶馆在中关村创业大街正式开业。这里除了提供咖啡、奶茶等餐饮服务，还将展示加入京东JD+计划的智能硬件产品，并且充当创业孵化器的作用。
奶茶店跨界电子商务店，宣告着奶茶店不再是单一的开店模式，更多科技时尚多元化的开店模式可选。
饮品跨界从某种角度上来说，是增加了更多的消费机会。当人们在购物时看到周围的人正享用饮品，也许会考虑也去买一杯，这也是一种跨界氛围中的从众心理。
反之亦然，消费者在购买饮品的同时也会抱着一种进来看看的心理，不知不觉的进行购物。跨界的结合最好是先从消费群体上考虑，使饮品跨界结合的同时，也结合了大部分受众群体。
而当我们在书店或服装店享用饮品的时候，确实有了一种心灵上的默契，在购物的同时细啜饮品，让人们在艺术气息与饮品的交汇处充满遐思。
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