大家知道全世界的栽培种芒果有多少种吗?1000多种!每天吃一种都够你吃三年啊~由于各种产地、运输、政策的限制,我们并不容易对那么多种芒果进行测评。于是仅仅把市面上比较常见、容易买到的芒果测试了一遍。始
理性指标对比
一重量对比从合集上可见芒果不同品种的外观差别极大。那么在重量上会差多少呢?我们用每个品种最大的单果个体来进行对比。
重量排序▼
WOW~最大的泰芒和最小的台农,前者重量是后者的21倍。来让它们同框来个特写:
请无视已经Down机的游标卡尺大家可以根据自己对大小的偏好选择芒果,大只芒果可以砸人,且果肉相对厚,一口咬上去更满足。小只的携带方便可以随时拿出来开啃。二果核大小
现在把所有的果核都挖出来,跟原来的果实作对比。
可见芒果果核大小跟果体大小都是成正比的,但是在此要表扬一下广西桂七。它的核相对而言特别薄,也就是说可食用部分的比例会更高。
三皮厚对比
其实游标卡尺面对芒果皮比较,因为有一些果肉会沾在果皮上影响精准度。但是我们可以点名“批评”皮特别厚的:
泰芒的脸皮是最厚的
足足4.33毫米!不过呢,看在人家个儿大的份上,可以原谅……
四糖度对比
在拿出糖度仪之后,需要先声明一点:水果糖度仅表示糖含量,跟口感是否甜没有绝对的关系。芒果是风味丰富的水果,各种果酸和风味物质都可能会影响人的甜味感受。
所以这个环节的意义在于:糖含量太高的话吃多了容易肥。
测量结果▼
糖度排序▼
品种口味评价
1台湾爱文芒果
颜值最高的芒果没有之一,不服来辩。果肉质地细腻,甜味清新。有淡而活泼的酸味,绝对不是令人反感的那种酸。总体而言风味有辨识度。
2泰芒
泰芒的糖度仅12.5,口感上却是一种十分纯粹的甜,没有其他闲杂味觉感受,丝毫不酸。肉质口感也很清爽,是本次评选的人气王。
3四川凯特芒果
肉质偏硬,甜味适中,靠近果核的地方有些酸。一开始以为是没熟的关系,结果剩下的多放了一天再吃,部分位置竟然有点熟过头的奇怪味道。
4广西青芒本批芒果一大坑:倒不是因为它难吃。它真的很甜,甚至有点甜过了。但是说好的青芒呢?青芒放一放会稍微泛黄很正常,但放了一天蜡蜡黄是几个意思?略欺诈……
5广西桂七芒果
桂七的青皮是不会变绿的。捏起来稍软就能吃。桂七比起其他芒果有种独特的香气,有点像草药的感觉。
这让桂七的口碑变成了对立两派:要么觉得惊艳,要么觉得难吃。6四川吉禄芒果
感觉是缩小版的凯特,甜度、口感都差不多。但价格只有凯特的一半。
7三亚贵妃芒果
贵妃芒长得像缩小版的台湾爱文,红中透着点黄非常好看。吃起来味道也颇为相似,但在果肉清新感上比爱文逊色。
不过爱文芒果贵很多,在下文价格部分能看到对比。
8小台农
小台农很甜,皮好剥,一口一个吃起来很方便。但是这一箱小台农在口感上有种异样的面粉感,可能是“中奖”了。
9广西金煌芒
这款芒果买了就不要多放,容易很快长黑斑。甜度高,对于田野酱来说甜得都发腻了,但有些蹭吃人士爱不释口,愣生生吃出了口腔溃疡。
10澳洲青芒
澳洲青芒是本批芒果第二个大坑,第一天拿到的时候硬得像块能砸人的石头,结果到了第十天还是非常硬。横竖横切开来再说了,结果味道不甜不酸怪怪的。
理论上澳芒不该是那么难吃的品种,可能是店主发货的时候怕运输风险所以发了太生的果子导致的。总之购买的时候要留心一点。
价格对比
除了个别品种外,芒果近来价格都不高,不过不要买太多哦~小心吃过敏!
最终结论
请根据分类对号入座①如果你是个对食物都看脸的颜控癌患者,推荐选择台湾爱文芒果,美丽由内到外。
②如果你是个对糖分有执着追求的人,推荐选择广西金煌芒,甜度出众。
③如果你是个热爱尝试新奇口味的人,推荐选择广西桂七芒果,它独特的口味会令你味蕾一新。
④如果你是个“大家说什么好就好”的人,推荐选择泰芒,人气最高。
⑤如果你是个怕麻烦不想用餐具食用芒果的懒人,推荐选择小台农,好剥,一口一个。
⑥如果你想购买砸人凶器,推荐选择澳洲青芒。10天后依然硬挺。
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