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咖啡如何迷倒众生?

2022-07-17 01:54:55责任编辑:布莱恩·W·琼斯浏览数:153

咖啡超级简史你听过埃塞俄比亚牧羊人发现咖啡的故事吗?牧羊人发现他的羊在咖啡树下吃了掉落的果实后,兴奋地跳起舞。这是一个有

咖啡超级简史你听过埃塞俄比亚牧羊人发现咖啡的故事吗?牧羊人发现他的羊在咖啡树下吃了掉落的果实后,兴奋地跳起舞。这是一个有趣的、适合传播的故事,但它并不是真实的。咖啡的确源自埃塞俄比亚,它生长在埃塞俄比亚的野外。当地的部落早在 9 世纪的时候,就开始食用咖啡。但一直要到15 世纪的时候,也门人第一次将咖啡豆买回中东,咖啡树才开始被广泛种植。咖啡这种饮料开始在僧侣间广受欢迎,因为他们发现饮用咖啡后祈祷的时候更认真专注。在受到越来越多的重视与欢迎之后,咖啡传播到了奥斯曼帝国。17 世纪时,咖啡传播到欧洲,而在伦敦,咖啡受到了特别的喜爱并扎下了根基,咖啡馆变成了男人社交、讨论政治、谈论生意的场所。随着咖啡文化散播到欧洲各大首都,咖啡更加国际化了。18 世纪中叶,咖啡经由不同的路径传遍了世界,这当中也包括新成立的美国。1773 年的波士顿倾茶事件后,许多的贸易限制以及对茶进行抵制,推动了咖啡在美国建立重要地位。而在 18 世纪中期,咖啡树的种植不断扩散,加勒比海地区、印度、美洲都加入到咖啡这一个国际产业中,这也让美国的咖啡文化转变为我们现如今所熟悉的面貌。从早期的速溶咖啡到现代的咖啡馆,咖啡已经成为很多人日常生活不能缺少的饮料,它是我们工作的“燃料”,也是将这个社会团结在一起的文化要素。在咖啡过去的历史中,咖啡的地位跟玉米、谷物一样,被当作大宗粮食。直到过去数十年,我们才开始意识到,咖啡是有不同品质的,这也慢慢地推动了我们对今天所谓的“精品咖啡”的认知。如果你是历史爱好者,有很多书籍可以让你深入咖啡丰富有趣的历史中,但对于那些只想在家冲泡出更好喝的咖啡的人,只需要知道:现在的咖啡,比历史上的任何时候都要好喝!
以上内容出自咖啡书《宅在家,冲一杯好咖啡》
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