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星巴克企业管理（中国）有限公司近日公布了星巴克上海烘焙工坊的业绩表现，同时公布星巴克美国门店一周的平均销售额约为3.2万美元。这意味着设在上海的烘焙工坊项目，平均每天的销售额达6.4万美元。
“上海烘焙工坊已成为星巴克全球销售额最高、人气最旺的门店，开业一年来的巨大成功超出意料。”上海烘焙工坊负责人说。 上海烘焙工坊是星巴克继美国西雅图之后在全球设立的第二家顶级咖啡店。在这里，消费者不仅能近距离观看咖啡烘焙全过程，亲历咖啡从生豆到饮品的各个环节，还可以在商店、吧台、阅览室等不同的环境中，体验世界各地的咖啡文化以及中西饮料文化的碰撞融合。
据界面新闻报道，星巴克臻选烘焙工坊上海店已成为目前星巴克全球销售额最高的门市，自2017年12月5日开业以来，上海烘焙工坊每天平均接待8000人次，一年累计接待量超过数百万人次。 报道说，星巴克没有公布这一年的上海烘焙工坊的销售资料，但是星巴克咖啡公司创始人、董事会名誉主席霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）曾在星巴克2018年第一季财报会议上，回答投资者提问时公布了一组资料。
在美国，一家星巴克门店每周的收益大约为3.2万美元。而在上海烘焙工坊开业的8周内，它平均每天的营业收益是这个数字的两倍，如果大致进行换算，则是每天人民币43万元。 星巴克上海咖啡烘焙工坊的4成顾客来自海外，代表这间位于上海市中心区域的这家咖啡店已成为上海新兴的消费热点和观光景点。 目前，星巴克在上海的各类门市总数已达800多家，成为全球星巴克门店最为集中的城市之一。文章内容参考：界面新闻文章部分图片来源：36氪推荐阅读星巴克效仿瑞幸“新注册用户送咖啡”，反被羊毛党狂薅一千万！全球第四家！“星巴克臻选®纽约烘焙工坊”正式开业！先睹为快！新解“指鹿为马”！星巴克再次召唤马爸爸 还要复制外卖经验回美国星巴克会员今日起正式“消费降级”！买三赠一真的没了、要开始喝瑞幸了...免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
