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讲到哥伦比亚的咖啡豆往往是质量保障，由于西部盘踞着全世界最长的安地斯山脉，高海拔的地理条件使得咖啡豆具有饱满深邃的风味，而严格的咖啡分级制度与品管，更使哥伦比亚成为高品质精品咖啡的大国。
蒙特布兰科庄园（Finca Monteblanco，国内也有译为“白山庄园”）是哥伦比亚境内相当具规模的咖啡庄园，喜爱尝鲜的朋友应该会听过这个名字。不仅种植咖啡豆，也以咖啡后制处理过程的精密控管而闻名，位处海拔1750米的山头上，庄园名称的由来便取云雾缭绕之意。蒙特布兰科由Rodrigo Sánchez Valencia家族管理。
Rodrigo Sánchez在自己的农场内成立了实验室团队，花费多年努力将蒙特布兰科庄园发展为一个实验农场。除了杯测并评选在农场上发现的每种咖啡，培育具有最理想口味特征的咖啡豆之外，蒙特布兰科还尝试了各种新的咖啡处理法，成为咖啡风味探索的实验先驱。由于科学化的系统改良，经过数据分析之后，能够在刚好的时机点将成熟的咖啡樱桃摘采下来。并利用庄园内科学化的设备，严密控制从曝晒时间、温度、湿度，以至于甜度和氧气量等等的变数，这也是为什么蒙特布兰科庄园能够成为质量稳定的常胜军。
独特的紫卡杜拉2002年Rodrigo Sánchez发现了祖父所栽培的咖啡品种中，竟然有一个此前未看过的的品种：“La Caturra Purpura”或“PurpleCaturra”，亦即紫卡杜拉。这种咖啡树在生长时会长出独特的紫色叶子，咖啡樱桃成熟时也会呈深紫色，在庄园中20,000多棵咖啡树中只有26棵树有着这独特的突变特征。
紫卡杜拉是哥伦比亚地区常见的「红卡杜拉」的突变种，目前紫卡杜拉已在蒙特布兰科庄园培育与栽种。蒙特布兰科庄园不断地精进采收标准和后制处理法技术，而白利糖度（Brixdegree）更是蒙特布兰科庄园衡量采收果实成熟度的重要依据。主要是因为粉红波旁和紫卡杜拉在成熟时，并非一般品种成熟时的红色，因此在进行采收前，会依据白利糖度，找出最适合采收果实的时机点。
紫卡杜拉是卡杜拉（Caturra）的变种通常我们所熟知的卡杜拉是红色浆果，也有少数地区种植黄色的卡杜拉。虽然一样是用颜色为区分，但紫卡杜拉除了成熟的咖啡樱桃会呈现深紫色以外，咖啡树会长出带紫的嫩叶。除了颜色差异，在风味上也稍有不同，除了保有卡杜拉的柑橘类水果的明亮酸值与莓果香气外，更带有花香与奶油的柔和滑顺，让整体表现更为均衡，也会出现醇厚可可尾韵，让人喝起来有一种幸福感。
今天就给大家介绍来自蒙特布兰科庄园的三款宝藏豆①紫卡杜拉 经典日晒微批次（限量25份出完止）②紫卡杜拉柠檬酸日晒超微批次（上新有超值尝鲜价）③水洗瑰夏 超微批次（上新有超值尝鲜价）总有一只会给您带来好星情 :)长按相应产品图识别二维码轻松带走
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