哥斯达黎加新豆 .折尝鲜，香气炸裂~

阿啡的店微店今天特别介绍来自哥斯达黎加拉斯拉哈斯庄园日晒双杰2021年新产季黑灵魂&黑珍珠香气炸裂&甜感持久上新限时7.5折尝鲜长按下图识别二维码轻松带走星情物语 | 精品咖啡熟豆哥斯达黎加·黑灵魂拉斯拉哈斯庄园新产季日晒豆产国：哥斯达黎加 Costa Rica产地：中部谷地 Central Valley庄园：拉斯拉哈斯庄园 Finca Las Lajas海拔：1550米豆种：卡杜拉/卡杜艾 Caturra/Catuai产季：2021年新产季等级：SHB处理：黑灵魂日晒 Alma Negra Natural烘焙：中度烘焙 Medium烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】黑莓莓果酸质/蜂蜜甜感/兰姆酒香/巧克力余韵持久【建议冲煮参数】1:16粉水比（一杯量以15克豆为佳），92度水温，闷蒸10s后正式注水，2分种结束。星情物语 | 精品咖啡熟豆哥斯达黎加·黑珍珠拉斯拉哈斯庄园新产季日晒豆产国：哥斯达黎加 Costa Rica产地：中部谷地 Central Valley庄园：拉斯拉哈斯庄园 Finca Las Lajas海拔：1550米豆种：卡杜拉 Caturra产季：2021年新产季等级：SHB处理：黑珍珠日晒 Perla NegraNatural烘焙：中度烘焙 Medium烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达【风味描述】樱桃/黑加仑/兰姆酒/甜感突出/口感圆润顺滑/余韵持久【建议冲煮参数】1:16粉水比（一杯量以15克豆为佳），92度水温，闷蒸10s后正式注水，2分种结束。哥斯达黎加·日晒双杰拉斯拉哈斯庄园介绍在哥斯达黎加目前相当盛行的精致日晒和蜜处理中，拉斯拉哈斯庄园是最早开始进行系统化研究和处理的庄园之一，在2009年其创办人就用蜜处理豆子，参加哥斯达黎加CoE卓越杯比赛，是最早使用蜜处理技术专家之一。拉斯拉哈斯庄园（FincaLas Lajas）多年来一直是全球买家相当喜爱的咖啡庄园，目前由第三代庄园主法兰西斯卡（DonaFrancisca Cubillo）和其妻子奥斯卡（Don Oscar Chacon）共同经营，庄园位在距离首都不远的中央谷地产区（Central Valley）距离波阿斯（Poas Volcano）火山相当近，每年年产量约55,200公斤。采收阶段的时候庄园主使用甜度检测器（BRIX）筛选达到标准的咖啡红果，甜度21 - 22% brix content。同时建置自有的水洗处理站进行咖啡处理，最后再放置于非洲棚架上进行后续的精致日晒。庄园主坚持只采收成熟且红透的果实，且大部份采用蜜处理和日晒的方式来提升咖啡的甜感，同时放置于非洲棚架式的日晒场，确保咖啡能均匀的接收阳光日晒避免过度发酵。庄园同时也积极取得国际有机认证，目前已通过国际有机机构认证的有美国USDA、日本 AS、NOP等。哥斯达黎加·日晒双杰处理方式介绍Alma Negra Natural 黑灵魂日晒①当天午后，到达处理厂直接清洗②遮阴棚内水泥地面5天：铺成薄薄的一层，不翻动它们。咖啡果实的外部会快速的干燥。③遮阴棚内水泥地面10天:白天铺开来，晚上堆成山再用黑色的厚塑料布盖上。④当水份度降到11%时：装袋后放进仓库保管，都是上面不封口。等到咖啡果实渐渐凉下来以后，再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期间袋子里的水份度会自然降为10.5%（冷却过程使咖啡果实的外部水份和内部水份会发生移动）Perla Negra Natural黑珍珠日晒①当天午后，到达处理厂直接清洗②非洲架上5天，每两小时翻一次③装袋后放到阴凉的仓库5～6天④遮阴棚内水泥地面7～8天:白天铺开来，晚上堆成山再用黑色的厚塑料布盖上。⑤当水份度降到11%时：装袋后放进仓库保管，都是上面不封口。等到咖啡果实渐渐凉下来以后，再用GrainPro和塑料袋封口保管。保管期间袋子里的水份度会自然降为10.5%（冷却过程使咖啡果实的外部水份和内部水份会发生移动）黑灵魂和黑珍珠这对“日晒双杰”处理过程同中有异突出的深色水果甜感和兰姆酒香令人一喝难忘对比着喝更有意思组合价更实惠欢迎带走品鉴日晒豆爱好者的醉爱:)更多哥斯达黎加好豆子长按图片识别二维码一起带走点击“阅读原文”进入阿啡的店，每天有特价好咖啡