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壶身、滤盖、活塞压筒、漏斗、滤纸及滤纸收纳筒、搅拌棒使用方法爱乐压一般分为两种压法，正压和反压。正压正压就是将爱乐压的壶身放在杯子上，加入咖啡粉以及一定比例的热水之后进行搅拌，插入活塞压筒之后往下压。
这种冲煮方法在注水的过程中会边滤边萃取，所以在口感、风味上可能略显单薄。反压
反压算是比较常见的一种冲泡手法了。首先将活塞压筒跟壶身组装好，反着放，把粉跟热水都倒进去之后进行搅拌，时间到了就将滤盖盖上，小心快速地将爱乐压翻过来往下压！由于反压会有一个浸泡着的过程，所以比起正压来说萃取的更为完整。在风味上的表现也更为饱满。今天用到的咖啡豆——【西达摩９０＋烛芒】！
在９０＋技术支持之下，只手工挑选最成熟的咖啡樱桃果，日晒干燥过程更是费心的不停搅拌，以确保均一性，有着非常透明纯净的口感，冷热变化非常大，水果、花香、橡木桶的香气非常迷人。小编今天用的是反压的做法！
参数：15克豆子，研磨度5R（中国标准20号筛网通过率58%），水温89℃，1:15的粉水比。手法：倒入15克的咖啡粉，注入４０ｇ水后搅拌均匀（因为筒中狭窄，边缘可能残留咖啡粉，所以注水多一些，可以让角落的咖啡粉都可以吸水充分），３０秒后注水至227ｇ，再搅拌一下，帮助咖啡粉继续排气，在１：３０秒左右倒过来压，压萃需要３０秒左右的时间。如果觉得味道有点浓，可以兑水冲淡些。风味：甜感明显，柔和柑橘酸，后段带有杏仁、坚果、焦糖，干净度高，还有甜香料留在口腔里、柑橘茶感。小知识１、为什么爱乐压还配个搅拌棒？爱乐压搅拌棒的顶部的把手可以避免搅拌棒碰到滤纸，也不会划伤压筒内壁，影响密封性。２、爱乐压为什么没有标准教程？爱乐压就像是美国人发明的另一种虹吸咖啡壶（Ｓｙｐｈｏｎ）。虹吸壶对于美国人、法国人和德国人等欧美国家而言，只是日常生活用品，煮咖啡很简单方便，而日本人把虹吸壶从日常生活用品提升到技术与艺术的层次，使用各种方式来使用虹吸壶萃取（Ｅｘｔｒａｃｔｉｏｎ）出令人为之惊讶的精品咖啡。也正因为这种精神，造就了Ｈａｒｉｏ，让日本咖啡行业的发展更加专业。日本虹吸壶产品说明书中并没有提及使用虹吸壶做咖啡的方法，只有产品本身的使用说明。日本人强调虹吸壶可以萃取出一杯好咖啡。但他们并不会明确的说明如何做？怎么做？３、标准滤纸和金属滤网的区别？使用标准滤纸制作爱乐压，咖啡会口感纯净，酸度明显，口感较轻；若使用金属滤网，咖啡的口感会更加厚重，香味更浓，酸度较低。不同型号的滤网筛孔的数量不尽相同，因此在选择金属滤网是要多加考量。爱乐压的其魅力之处爱乐压制作简单，口感干净，而且它可以根据我们的口感进行多种调整。它先通过注水浸泡。然后靠一定的压力，把混着咖啡的水透过滤网萃取而来。由于滤纸有一定的密度，那些不溶解与水的颗粒就被过滤了，留下的就是口感干净的咖啡。而且由于其萃取方式以浸泡为主，萃取的更为均衡，甜感也会更为明显~免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
