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相关信息显示，本次的第一名以每磅500.5美金结标，由台湾团队以平均标价的十倍标金将台湾这支咖啡留在了台湾，结标金打破了ACE成立20年来举办的数百场竞赛及竞标的最高纪录，震惊世界精品咖啡业界。资料显示：ACE（卓越杯咖啡联盟，Alliance for Coffee Excellence）是国际间最重要的咖啡竞赛及竞标组织，迄今已在十余国举办卓越杯咖啡竞赛，其评鉴及竞标结果在精品咖啡业界有着权威地位，可以说是世界咖啡产国的指引。这是台湾咖啡首次站上国际竞标舞台，该赛事的流程是在国内进行初复审两轮评选，挑选出20支咖啡豆入围，再将咖啡豆寄送国际评审团（Global Coffee Centers，GCCs）决选评分，评分公布后在ACE平台进行国际网络同步竞标。8月31日晚上，2021典藏台湾精品咖啡国际竞标结束。本次活动共有19支咖啡豆送往国际评审团评分，最终选出9支台湾咖啡豆参加决选竞标拍卖，其中5支来自嘉义。相关消息称：国际评审团杯测出9支86分以上咖啡豆，分别来自卓武山咖啡农场、琥珀社咖啡庄园、邹筑园、嵩岳咖啡庄园、元富咖啡庄园、青叶咖啡庄园及森悦高峰咖啡庄园代表台湾在卓越咖啡联盟国际拍卖平台竞标。其中台湾咖啡标王来自嘉义卓武山咖啡农场日晒艺伎咖啡豆，该咖啡豆拍出每磅500.5美元的好价格。其杯测风味带着茉莉花、橙花、水蜜桃及白葡萄香气，征服了众多国际咖啡评审的味蕾，并创下89.77的高分成绩，也创下了属于台湾的历史性荣誉里程碑。而前5名中仅琥珀社咖啡庄园的咖啡品种是SL34，拍卖时卖出每磅72.5美元，据介绍，琥珀社咖啡庄园负责人陈合德对此表示：做出风味好的咖啡，除品种差别外田间管理、地质特色、后制技术也都很重要。
此外，首届PCA台湾生豆国际竞标会还吸引了包括美国、法国、日本与沙特阿拉伯等14个国家参与竞标，在一定程度上证明了台湾咖啡质量已受到国际买家的认可，其中还包括了咖啡界APPLE之称的蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee一起参加竞标。关于台湾咖啡的种植历史台湾种植咖啡的历史已经超过百年，也是中国最早种植咖啡的地带，1884年第一棵咖啡树在台湾省种植成功，从此中国有了咖啡树。而目前在中国除了台湾种植咖啡外，还包括云南、海南等地，其中中国现在的主要咖啡产地在云南。
台湾最早的咖啡种植纪录是由清朝时期的英商“德记洋行”于西元1884年，台湾从马尼拉所引进阿拉比卡咖啡品种，种植于现今新北市的海山地区与台北市的文山区，但因为中间出现了一场火灾，这些咖啡树被燃烧殆尽，而移植而来的咖啡树又无法适应台湾地区的气候与环境，因此德记洋行最后放弃了咖啡的种植。真正大规模种植咖啡是在日本统治时期的1930年代，日本人在恒春、嘉义、士林设立农事机构积极引种培育，咖啡逐渐成为重要特用经济作物。到了第二次世界大战后，台湾咖啡行业遭到重创。一直到了2000年后，台湾咖啡才开始逐渐复苏。*部分资料及图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
