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过去瑞幸咖啡的外卖业务，只能通过 luckin coffee app 或微信小程序下单，由附近门店制作后顺丰配送。 与其最大的竞争对手星巴克不同，瑞幸咖啡的重点一直在外卖业务上。瑞幸咖啡在美团外卖上线的品类、价格与其应用一致，但配送仍是其自己配送——美团外卖上标注由“商家配送”，费用一样为 6 元。瑞幸咖啡的外卖配送签给了顺丰，目前尚未有进一步消息涉及与美团在外卖配送上的合作。 另外，与原应用和小程序不同，瑞幸咖啡在美团外卖上没有保持一如既往的优惠力度，仍为原价。
▲ 美团上线瑞幸咖啡门店 咖啡价格相对优惠，满减优惠、由顺丰配送等，是瑞幸咖啡外送业务的卖点。但这些外卖补贴，无疑也增加了瑞幸咖啡的经营成本。一旦优惠水平下降，瑞幸咖啡可面临用户群体的流失。 此次与美团合作，瑞幸咖啡的外卖业务并未排除未来会增加美团配送团队的可能，毕竟，进驻一个实力雄厚的外卖平台，获得流量与配送补贴，对于瑞幸咖啡的长期发展非常必要。借此也能缓解最近因优惠力度大、知名度打响增加的订单量。当然更重要的是，对于一直保持独立发展的瑞幸咖啡，美团外卖这个新入口，能带来更大的流量。
9 个月净亏 8.6 亿元，瑞幸咖啡不得不寻求更大的流量入口 截至目前，瑞幸咖啡也没有公布其靠补贴吸引来的客户复购率或相关的数据。但根据《好奇心日报》得到一份据称是瑞幸咖啡 B 轮融资商业计划书部分截图，瑞幸咖啡前 9 个月累计销售收入 3.75 亿元，净亏损 8.57 亿元，毛利润 -4.33 亿元。 如果只计算咖啡成本，咖啡的毛利率一般在 50% 左右、最高可达 80%，星巴克的毛利率则已连续 5 年超过 50%。对比而言，瑞幸咖啡毛利率仍为负数。瑞幸咖啡解释称，因为公司处于品牌建设期，需要大幅度降低咖啡单杯售价的销售策略吸引消费者，保持会员粘性。 根据瑞幸咖啡的规划，未来相当长的一段时间仍需要通过烧钱换市场。该公司预计 2018 年收入 7.63 亿元，2021 年达 185 亿元，为今年的 24 倍。而在实现 3 年后的预期之前，瑞幸咖啡需要在今年后三个月的收入比前 9 个月要翻一倍——只靠自己应用实现该目标较难。
在持续补贴用户之外，瑞幸咖啡还需要更大的流量入口，先是微信小程序，现在是美团外卖。而极光大数据显示，美团、大众点评是瑞幸咖啡的用户安装比例最高的生活服务应用，渗透率分别为 74.31%、66.87%。 尚不知瑞幸咖啡在重复安装率较高的两个应用中可以获得多少新用户，但它还在继续找新的入口。18 日，瑞幸咖啡称与中国建设银行、上海浦发银行、顺丰等企业合作，除了企业采购以外，还有很多员工优惠券可以在其应用上兑换。文章部分内容参考：好奇心日报、爱范儿推荐阅读又有钱“烧”了！瑞幸咖啡完成2亿美元B轮融资 投后估值22亿美元！小蓝杯又放大招了！瑞幸咖啡开放企业API平台 要抢占更多场景用户免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
