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今日，西安乐家咖啡向快报透露，该公司饮品研发师杨玲的冠军产品已授权武汉柠檬王子连锁系统使用。此前的8月8日，杨玲在2016“快报杯”中国创意饮品大赛西北赛区比赛中获得冠军。
▲西北赛区冠军产品产品“勿忘我”
杨玲的冠军产品名为“勿忘我”，使用了帮利茉莉绿茶、奕方南荠雪精灵，同时使用了其他厂家的香草糖浆、西柚汁，冰块则变了一个花样，使用勿忘我花冻成的花式冰块，整体呈现形态和口味绝佳，征服了5位评委，最终获得最高分成西北赛区冠军。
▲西北赛区冠军杨玲生活照
▲西北赛区冠军杨玲现场比赛
之前东北赛区冠军产品“乌脱邦”已在连锁品牌700CC都市茶饮正式上市。据700CC提供的收银数据显示，上市前四天的销售额占据该店的80%左右，已成当仁不让的爆款产品，并整体上拉动了店面销售额较大幅度提升。
▲东北赛区冠军产品“乌脱邦”销售清单（点击图片可放大观看）
“我们看中了‘冠军产品’所具备的商业溢价之处，不仅仅是产品本身。”柠檬王子连锁总经理许高告诉快报，如果仅仅是一款产品，他们的研发人员分分钟可以做出来，但是如果该款产品被冠以“大赛冠军产品”特有的概念，且该概念具备独一无二性，这对消费者的吸引力就会爆发，产品本身具备了潜在的“推荐性”，即你的服务人员不需要推荐的情况下，消费者也会主动去购买，尝鲜。
▲柠檬王子总经理许高（中）参加门店活动
据了解，柠檬王子购得该产品产权后，将尽快推向市场，先在自己的直营店面试销。为此，他们将进行提前预热，通过朋友圈、微信平台、店面视频等方式广而告之，同时进行海报、灯箱的设计，让消费者靠近店面即可直观看到“冠军产品”的字样。
▲柠檬王子门店外景
为了配合冠军产品的落地，饮品界也将给予该款产品的认证和授权，该授权书将被放置在饮品店吧台上，指引消费者选择。此前，饮品快报已先后将授权书发给700CC都市茶饮和澜记（福州港式奶茶连锁品牌）。
据悉，澜记已在商业化运作华南赛区冠军产品“冻柠啡”，该款产品亦是澜记研发人员在2016“快报杯”中国创意饮品大赛华南赛区比赛中获得。
▲饮品界授权澜记品牌使用冠军产品证书
▲饮品界授权700CC品牌使用冠军产品证书
柠檬王子连锁总经理许高透露，此次他们购买西北赛区冠军产品共花费3万元，冠军产品制作者杨玲的现场比赛肖像权同时获准在该店所有加盟和直营店中展示，届时，该款产品上市后将会呈现的场景是：店面门口有大型海报，消费者离很远就可以看见，靠近吧台时可以看见“授权书”和杨玲比赛现场肖像，灯箱产品展示图中特有一款“大赛冠军产品”图片，三位一体，全面打造爆款产品。
“光谷不下20家连锁品牌，我们的店面想要在激烈的竞争中让消费者有记忆点，需要的绝非一款产品，而是产品的故事和概念，且这个故事和概念具备独一无二性，能显著区别于其他品牌。”许高说，西北赛区冠军产品具备这一属性。
当然，在实际制作中，他们可能会根据品牌所在地消费者口味对冠军产品微调，让上市的产品在制作程序上简单、口味上本地化、性价比上购销双方满意。
▲柠檬王子店内产品制作许高特别强调，尽管自己的研发人员可以按照快报公布的配方调制出西北冠军产品，甚至可以进行改进操作，但是如果要使用，还是要尊重原创者的“知识产权”，故支付合理费用获得授权方式使用。且本次授权不仅仅是配方，更有冠军本人的肖像使用权和快报的签章授权。
目前，杨玲已从西安前往武汉，就冠军产品做测试调整，预计不久后上市。上市销售如何，我们会有后续跟进报道。
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