
茶饮的创新有三个维度:一是口味、二是造型、三是包装。
以黑糖珍珠鲜奶为例,加了黑糖的珍珠鲜奶是口味的创新,形成挂壁是造型上的创新,用U型杯是包装上的创新。

这三个维度相比较,包装上的创新,显现的效果最为明显。所以,包装创新也成为了不少品牌脱颖而出的利器。往往一点小变化,就能引发大差异。










许多品牌从追求容量,转变为追求精致。
一位定制360ml胖胖杯的品牌老板,将“好喝无负担”定义成了品牌的slogan,而这个新的视角也来源于杯型的变化。

层出不穷的精致包装,往往让消费者眼前一亮。但同时,有人认为内容大于形式,只是噱头,还不如将精力放置在产品本身。
包装上的创新,究竟值得追捧吗?

据某包装生产公司统计,目前他们的客户在包装的成本上,最高占比将近总成本的20%,约4元钱。这种成本包括杯子、打包袋、杯托、吸管、礼品袋。其中,仅一个杯子的市场售价就达到2.3元,而这类饮品的售价约为18-25元之间。在包材上的成本投入,总体希望是带给顾客一个全新的体验。

某茶饮品牌的研发人员介绍,以前在研发产品时只会考虑口味、造型、稳定性、供应链等基本问题。现在在研发新品时,对于包材的重视度开始倾斜。
这种重视度主要来自于市场热点产品或者品牌独有产品。市场热点产品因为已经具有一定认知,需要去做一些差异化,仅从口味上来做并不明显,就需要从包材上做文章。

为节省成本,一般会在杯子的图案设计或者杯套、杯盖上进行开发。
比如加奶油顶的产品,为展示其颜值,需要配套拱形盖,为提高档次,可再加一个杯套。同时为方便奶油的食用,则需要配一根冰沙吸管。这其中,新增的成本是拱形盖和杯套,拱形盖可增加视觉体验,而杯套则可展现logo,形成品牌展示。

严格意义上,品牌独有产品是不存在的,因为大部分产品都是一些微创新。但为了形成这类产品的独有化,就可以从杯子上做文章。
比如,某水果茶品牌使用方杯与大部分品牌做区隔。

比如在烧仙草这款产品上,使用膜内贴杯,形成某某品牌的烧仙草的独有印象;而同样是草莓,为体现自己的与众不同,某品牌使用的小食加饮品的套杯,上面是鲜草莓沙拉,下层是草莓果汁,很好的与其他品牌的同类产品进行了区隔。虽然包装的重要性与日俱增,但在考虑使用高成本或新奇的包装时仍需注意几个问题:
1操作是否方便

2包装的成本增加后,会否影响消费群体接受度

3形势大于内容

在成本可控的情况下,新品或特色产品选择一款差异化的包装,未尝不是一种竞争策略。


中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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