听起来有点惊悚!最近网络流行热帖:好生生的一条商业街,被这些奶茶店毁了……事情是这样的……
这是上海松江的一条商业街,开发商很有名,全国都有他的物业。
此前,这条商业街在上海很红火,但从去年6月份到现在是这样子:
/ 商业街很冷清 /
何以至此?
网络上的说辞一边倒,自媒体乘势加入,矛头都指向了奶茶店,认为奶茶店是罪魁祸首。
据了解,这条长度不到1000米的商业街,80%以上都是餐饮,最多的是奶茶店,20多家。
有网友这样描述具体情态:一路走过去,20米一家奶茶店,有的甚至连续三四个铺子都是奶茶店。
估计是消费者身份的网友小唐抱怨:奶茶店多,但生意都不怎么好,关张的,转让的,很多。即便有开门的,也是门可罗雀。生意好的,就一两家。
由于大多奶茶店即买即走,几乎留不住客人,再加上重复品类的店铺太多,影响了逛街路人的体验。所以街上几乎看不到人。
当然,也有奶茶店老板在其间叫屈,认为,现在是净亏。部分人反映,自己来这里开店,并不知道有这么多同样的业态,物业方也没有告知,“房租和人工都在涨,马上输得连底裤都没有啦”。
奶茶店与商圈,相生相荣。
好的奶茶店能丰富商圈的业态,揽客和聚客,能有效地提高物业的出租率;好的商圈,意味着充足的人流,人多了,到店率才能提高,接下来才能转化为购买率。
当然,好的商圈也能提升茶饮品牌的价值。二者是正反馈。反之,二者相伤相杀,形成恶循环。
上海松江的这条商业街,目前在运营上存在问题,如果仅仅归咎于奶茶店的数量过多,网友的言论,确实偏颇和有失公正。
如果真正要追根溯源,商业街的物业方难辞其咎,缺乏科学的商业规划。正常的一条商业街,应该是一种多功能、多业种、多业态的商业集合体。
我们还了解到一个客观因素。这条商业街附近正在修轻轨,部分路段封闭,进出的区域都成了大工地,这在很大程度上严重限制了人流。
从另一个角度,茶饮从业者怎样科学合理地选择进入商圈(包括商业体和商业街),大有学问。
近几年商业街(商业体)遍地开花,导致商圈与商圈之间、品牌与品牌之间的竞争尤为激烈,餐企更是首当其冲。
有数据表明,在2018年开业购物中心业态占比中,餐饮比例高达30%,品类严重饱和。
再加上商业体普遍存在:房租太贵;价格厮杀、利润微薄;商场强势,没有安全感;“死”商场越来越多;关系复杂,疲于应付;资源被大品牌占据;好场子进不去,坏场子进去就是“送死”。
此外,由于商业街自身存在设计缺陷、招商团队不够专业且综合实力欠缺、营销方案不尽如意、商场的扶持不够、选址等问题,也会严重地甚至会导致你的门店最后“关门大吉”。
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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N
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