欢迎您访问中华饮品届
手机浏览中华饮品届
当前位置:首页>看资讯 >开店攻略>纸杯拉花技巧分享 | 如何在外卖杯中拉花?

纸杯拉花技巧分享 | 如何在外卖杯中拉花?

2022-07-18 23:21:18浏览数:344

每日精品咖啡文化杂志饮品界网不知道各位咖啡师或者是拉花爱好者有没有发现,明明奶泡打的还挺不错的,用拿铁杯拉花的时候也是很

每日精品咖啡文化杂志饮品界网不知道各位咖啡师或者是拉花爱好者有没有发现,明明奶泡打的还挺不错的,用拿铁杯拉花的时候也是很好看的,但是一换成打包杯、马克杯这种窄口的高杯子时偏就拉不出一个满意的图案,奶泡一倒下去看起来就像是打的太薄了一样……以纸杯为例吧,纸杯的容量一般为:4oz——20oz,口径一般为6cm——9cm,高度一般为6cm——15cm。口径和高度就是导致纸杯和拿铁杯拉花不同的最大原因了:1、口径纸杯的口径与拿铁杯的不一样,纸杯口径要小一点,所以这也就限制了用纸杯拉花的时候做不了一些太复杂的图案。2、高度因为纸杯的高度是会比普通拿铁杯要高上一些的,所以在一开始倒入牛奶时,仔细观察,会发现是在距离咖啡表面约10厘米的高度将牛奶倒进去的。拉花的时候,我们会发现明明合适拿铁杯拉花的奶泡却不太适合纸杯,这主要是因为纸杯高度的问题,由于奶缸离咖啡液面最近也要10厘米,所以奶泡在倒下去接触到浓缩咖啡Cream的那一下子,重力会将浓缩咖啡的Cream带下去,如果奶泡不够厚的话也会很容易被冲散。用纸杯拉花的时候我们常常能看到两种融合方式,一个是贴着纸杯边进行融合;另一个则是与用拿铁杯拉花一样,绕圈融合。绕圈融合这种融合方式可以在较大程度去在油脂表面进行移动,达到融合目的,但是容易把咖啡液的Cream给带下去。贴着纸杯融合贴着纸杯边进行融合,这种方式是一开始开始倒入咖啡时,要从距离咖啡表面约5厘米的高度,将奶泡倾斜融合倒入咖啡中,此时,奶泡与意式浓缩咖啡就自然而然地融为一体。当咖啡颜色慢慢变浅的时候,就可以绕圈,与咖啡相融。用纸杯拉花一般图样比较简洁,没那么复杂,却仍能从线条上的稳定性及图案对称性当中看到不简单的技术。用不同的杯子、器具进行拉花的时候也是很有意思的一种体验呢,拉花之所以这么迷人,大概是因为这是一个发挥自己想象力的过程吧!
免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,行业交流请加小编微信:yinpinjie.com,谢谢~!

我要想了解更多加盟信息

请花一分钟,填写您的加盟意向:

意向地区:

您的姓名:

您的号码:

  • 安徽滁州冯先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河北石家庄贾先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 甘肃陇南豆先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏徐州支女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 福建宁德陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南南阳杜先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 江苏南通刘女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 河南鹤壁葛先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山东济宁候先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川广安李先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 贵州黔东南从江县张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 新疆乌鲁木齐李女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川南充汤先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 四川自贡陈先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 湖南邵阳林先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 山西长治赵先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 浙江嘉兴葛女士提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 重庆万州区张先生提交了加盟意向 离财富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 离财富更近一步
阅读上文 >> 拉朋友入"咖啡坑"的 个套路,最后一招亮了 :)
阅读下文 >> 暂无


本文地址:http://www.yinpinjie.com/news/202207/18/37759.html

转载本站原创文章请注明来源: 中华饮品届

为您精选推荐更多加盟好项目

今天已有 人提交加盟信息

微信“扫一扫”
即可分享此文章

(c)2008-2016 亚宏健康产业(广州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本网站所有展示信息内容均为第三方注册发布,对使用者在本网站获取的任何资料信息所导致的任何直接或间接的损失不承担任何责任。本网站特此声明对注册用户发布信息的真实性、准确性不承担任何法律责任。温馨提示:市场有风险,投资需谨慎!

服务热线:18126771633 | 传真:020-39278369 ICP备案号:粤ICP备19155297号