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德国妈妈的划时代创意：撕张作业簿当滤纸 在一般人的认知中，手冲咖啡需要细致入微的技巧，因此一般都以为手冲咖啡最早起源于日本。其实，真正的起源是从德国开始的。住在德国德累斯顿的，梅丽塔・班兹（Melitta Bentz）女士，把儿子作业簿的纸张当成滤纸，放在钻了孔的铜碗里过滤咖啡粉残渣，以此萃取咖啡。以纸张来过滤咖啡粉在当时无疑更具划时代的意义，相较于过去用布块或碎布过滤，用纸过滤少了一些杂味，口感更干净。于是梅丽塔女士便于1908年创立了美乐家（Melitta）公司，开始生产改良滤杯和滤纸。1937年由美乐家公司所发明的滤杯样式，就成了现今我们所熟知的滤杯雏形。 与传统的线下门店不同，Melitta体验店是一家传递咖啡文化与提供手冲体验的咖啡专属空间。
随着精品咖啡在国内的兴起，越来越多的国际知名咖啡品牌陆续进入中国市场。作为拥有百余年历史的德国咖啡品牌，同时也是手冲咖啡文化的先行者，Melitta选择与国内首创的以IP为介质的机遇空间携手，共同打造“咖啡文化”这个未来最大的IP方向。 自1908年德国美乐家咖啡创始人——Melitta Bentz女士发明手冲咖啡滤杯开始，手冲就成为了欧美最流行的咖啡冲煮方式之一。如今，Melitta带着正统手冲文化进入中国，希望借助这家主打咖啡文化的线下体验店让更多人了解咖啡与手冲的独特魅力。 德国美乐家咖啡中国区总经理Byron Chang先生表示，Melitta对中国巨大的咖啡市场十分重视，此次开店也是希望在欧洲家喻户晓的Melitta能被更多中国咖啡爱好者了解，并以上海为原点拓展整个中国市场。 走进店内，高大的玻璃幕墙给整个空间带来了通透的视觉感受，大量原木和植物的使用搭配店内干净柔和的色彩，充分体现了德国人简洁环保的设计理念。随处可见的咖啡豆、咖啡书籍、咖啡器具与大理石地面上可爱的3D立体咖啡画相映成趣，不少现场游客在立体画前自拍留念。
同时店内还设有“咖啡花园”主题的自拍角落，一米多高的玩偶熊和室内草坪吸引了众多KOL前来打卡。亮眼的琥珀金吧台前，身着专业围裙的Barista端着刚制作好的咖啡向游客讲解其中风味，他身后的展柜上摆放着咖啡豆、手冲滤杯、滤纸、手冲壶、全自动咖啡机等一系列Melitta产品，向往来的游客展示了Melitta完整而丰富的咖啡产品线。
在这家咖啡体验店中，游客不仅可以享受到专业咖啡师制作的可口咖啡，还能在特设的咖啡教学区内免费参加手冲咖啡课程。在帅气的德国咖啡讲师的指导下，参与者学习使用各色手冲咖啡道具，并亲自动手称量、磨豆、冲煮，在完整的手冲过程中体验了咖啡的乐趣。
明年是德国美乐家咖啡诞生111周年，作为全球为数不多拥有百余年历史的咖啡品牌，Melitta正在筹备一系列活动与新产品。而在这家体验店中，咖啡爱好者们将有机会参加咖啡教学、咖啡品鉴、咖啡讲座等主题活动，并近距离接触Melitta的前沿咖啡产品与资讯。相信不久的将来，这家咖啡体验店会成为上海咖啡圈乃至中国咖啡圈的潮流地标。部分图文来源参考：德国美乐家咖啡推荐阅读【手冲入门】第二期 | 如何选择合适的滤杯，每种滤杯的设计优点挑选手冲滤杯的四大要素：材质、流速、过滤媒介与滤杯尺寸Hand Drip | 手冲咖啡配件——【滤杯】的小知识Skr！一家在魔都堪称“爷爷辈”级别的咖啡馆，这7家位于法租界的咖啡馆，感受上海的小资文化！超强剧透 | 网红咖啡馆 % ARABICA第15家旗舰店，上海咖啡烘培店来了免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，行业交流请加小编微信：yinpinjie.com,谢谢~！
