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维也纳的咖啡馆文化是维也纳人的一种生活方式，一种让外人羡慕的传统。它在维也纳社会和文化传承的重要性使得联合国教科文组织在 2011 年将其评为世界非物质文化遗产。
维也纳人将咖啡馆当成是家中延伸出去的客厅，因此这些咖啡馆所营造的氛围通常是温馨、包容的。只要你点上一杯咖啡，咖啡馆中就有属于你的一个角落，可任你会友、工作或者发呆，没有人会来打扰你或催促你。这种待客的传统在 17 世纪末维也纳的咖啡馆建立之初便已形成。那时的人们大都住在拥挤的公寓里，并没有多余的空间可供他们坐下来放松。这些咖啡馆成立的宗旨就是为顾客们提供一个可以歇脚、逗留的去处，让人们有一个可以思考、阅读、交流意见的地方。
维也纳咖啡馆里的常客叫“Stamgast”。这些常客喜好的位子、饮料、甜点都会被细心的侍应们一 一记住。这些常客通常仅光顾一家咖啡馆，而咖啡馆也对这些常客格外尽心。譬如，有一些常客经常会与相熟的侍应分享一块蛋糕。
维也纳咖啡通常被放置在一个银色的小托盘上，托盘上还放着糖，有一小杯用玻璃杯装着的水，玻璃杯上扣着一把小勺，这一细节用来告诉顾客杯子里的水是刚装的。而西装革履的侍应们则一如既往地细心与专注。在维也纳的咖啡馆里，你可以选择“Kleiner Brauner” 和“ Großer Brauner”，直译为“小棕杯”和“大棕杯”，分别为单份意式浓缩咖啡和双份意式浓缩咖啡，外加一小壶牛奶或奶油，以便顾客决定自己咖啡的浓度。
“Einspänner”则是一种深受马夫和车夫喜爱的咖啡。与一般的咖啡不同，“Einspänner”通常被装在玻璃杯里，它是一大杯浓郁的黑咖啡被扣上了一大份打至浓稠的奶油。玻璃杯能为车夫们暖手，而一大份奶油既能为底下的咖啡起到保温作用，也能防止咖啡在户外颠簸的路上溢洒出来。另外一种传统的维也纳咖啡叫“Melang”。它与卡布奇诺类似，即一份意大利特浓咖啡加上一大杯热牛奶和很多的奶泡。
如今的咖啡馆提供报纸、杂志已经不是什么新鲜事了，然而第一家为顾客提供报纸、杂志等阅读材料的咖啡馆则是富有开创性的，这家咖啡馆即维也纳克拉默咖啡馆（Kramer's Coffee House）。咖啡馆的主人意识到到访咖啡馆的顾客大多是文人和作家，于是便决定为他们提供多元化的报纸、杂志。这让他的咖啡馆成为当时生意最好的咖啡馆。随后别的咖啡馆也纷纷效仿。从此，咖啡馆里是否有充足的阅读材料成为顾客们挑选咖啡馆的重要考量因素之一。
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