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其实，不管上一晚有没有睡好，也会有越来越多的人选择在起床时，喝上一杯咖啡开启新的一天。而这一种行为也逐渐成为早晨的例行公事。但是，在进行这种例行公事之前，大家吃过早餐了吗？
很多涉及到咖啡与健康的研究都会提及到摄入咖啡给我们身体带来的好处，然而大家都仅仅只会去关注片面的信息，而不是全部。根据美国有线电视新闻网（CNN）的报道，一项由英国巴斯大学（University of Bath）资助的研究旨在弄清楚睡眠、血糖和咖啡在体内是如何相互作用的。
在这项研究中，巴斯大学(University of Bath)的研究人员让29名健康的男性和女性参加了三次不同的通宵实验。在第一次评估中，参与者拥有正常的睡眠时间，大约为晚上11点到第二天早上7点，并被要求在早上醒来时摄入含糖的饮料。接着，在第二次评估中，参与者的睡眠每隔一个小时就会被一条信息打断，为了确保睡眠真的被打断，参与者需要回复信息，而回复信息的时间大约需要5分钟，他们被要求在睡眠周期结束时摄入同样含糖的饮料。在第三次评估中，参与者经历与第二次评估中一样的夜间睡眠中断。不同的是，参与者被要求在摄入含糖的饮料之前的30分钟先喝一杯黑咖啡。
在比较了这三次评估得出的结果后，研究人员发现，虽然与正常睡眠相比，一晚的睡眠中断不会影响参与者的血糖和胰岛素反应，但在进食前喝一杯咖啡，进食前喝咖啡会使血糖的负面反应显著增加50%左右。研究人员注意到，如果你的早餐碳水化合物含量较低，那么喝咖啡后吃早餐的血糖峰值有所降低。基于他们的发现，研究人员建议人们在喝完咖啡至少一小时后再吃富含碳水化合物的早餐。
虽然说是权威的实验数据得出的结论，但是码字工也以身作则好几年都是先喝杯咖啡再出门吃早餐的，也不见得哪里不舒服的。总会有一些研究说对心脏不好，又有一些研究说对心脏有益，咖啡是否对身体有益一直是医学界的一大争论。2017年发表在《英国医学杂志》(British Medical Journal)上的一篇关于咖啡的科学文献综述发现，每天喝三到四杯黑咖啡总体上对健康最有益处。
然后又有人问三到四杯又是多少毫升，码字工也总是不厌其烦地搬出FDA建议健康成人每天咖啡因摄入量不超400毫克。咖啡因怎么算？简单！两条公式基本上够用了：萃取率=咖啡萃取液重量× 萃取液浓度（TDS）÷ 咖啡粉重量咖啡因含量=咖啡粉重量 × 萃取率 ×1.2%通过以上两条公式，就能大概得出你手上那杯黑咖啡有多少咖啡因了。最后还是得循例问个问题，你是习惯在吃早餐前还是吃早餐之后喝咖啡的呢？图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
