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中国咖啡之都-普洱官方微博今天报道 ，云南国际咖啡交易中心（YCE）与日本精品咖啡协会（SCAJ）会面。
云南国际咖啡交易中心作为咖啡产业的服务平台和交易平台，将通过与SCAJ的深度合作，共同促进咖啡行业的发展。
云南咖啡的未来，需要政府的扶持，更需要咖农与咖企携手一步一个脚印的努力，才能成就出属于云南独特风味的咖啡，能够代表中国的精品咖啡豆，在世界精品咖啡之林占有一席之地，这条发展之路很漫长，需要时间。 
云南的精品咖啡之路才刚刚起步，目前越来越多的国内外咖啡爱好者前来考察品鉴，因为有了政府的扶持和社会关注，云南咖啡的品质逐年提升，豆子的质量与咖农的辛苦付出密不可分。
云南咖啡加工的生产流程。
cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/18/234540801.jpeg" />云南咖啡品质及风味表现都有了明显提升，但有几个突出问题是今后发展需要攻克的长远任务。首先是品种单一问题，其次，与同一纬度上的咖啡豆相比，譬如与埃塞俄比亚咖啡豆相比，性价比不高，对于云南咖啡的价格比较尴尬，用来做单品咖啡品质和风味还不足够好，做拼配豆又价格过高，所以目前的价格现状显得尴尬。
目前云南咖啡的品质应尽量向非洲的优质咖啡豆靠拢，其次，让更多的人认识云南咖啡，爱上咖啡，这才能真正改善咖啡产业现状，提高咖啡的价格，从而改善咖农的生活水平。云南国际咖啡交易中心（YCE）经过3年的努力，经SCA正式批复同意YCE的申请，确定2018年第30届精品咖啡博览会的主题肖像国为中国。这是中国咖啡史上重要的里程碑事件，更是中国咖啡走向世界的最重要的展示窗口。
资料参考：普洱杂志，中国咖啡之都-普洱官方微博免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！咖啡行业交流请加小編饮品界前街，微信号：yinpinjie.com
