拼创意，玩风味，MONIN CUP 见证调酒师新势力崛起

7月31日晚，MonIN CUP 2018 全球调酒师大赛大中华区总决赛于上海外滩三号POP BAR完美落下帷幕。MonIN CUP 是一项旨在让广大年轻调酒师更好地运用风味，发挥创意调制优秀饮品而设的比赛，风味运用、搭配与创新是大赛的关键词，同时此项比赛也为专业人士在饮品知识、概念与趋势提供交流平台。两年一届的 MonIN CUP 于今年，2018 年，在全球140 多个国家开赛。其中，大中华区的比赛分别在中国（北京、成都、广州、上海）、香港、台湾、外蒙古，举行了7场别开生面的区域赛。各个区域赛的冠军代表各自区域的年轻调酒师，昨日在上海集结，为荣誉而战，以创意和技艺表达了对鸡尾酒行业的无尚热情。让我们回顾瞬间...本届MonIN CUP 2018 全球调酒师大赛大中华区总决赛的评委由来自鸡尾酒行业的专业人士们组成，他们从不同角度对选手的技艺和创意进行审视和评定。最终，来自北京的王子一和来自香港的袁浚杰赢取了 MonIN CUP 2018 世界总决赛的入场券，将于2018年12月代表大中华区出征法国巴黎。MonIN CUP 2018的主题是“重塑本源”（MIX YOUR ORIGINS）。作为一个畅销全球160多个国家的风味产品，MonIN 希望通过这次全球鸡尾酒盛会，让世界各地的年轻调酒师（27周岁以下）通过运用充满地域印记的原料，结合本土和民族的人文宝藏，用创意搭配风味来创造一杯独一无二的鸡尾酒。在大中华区总决赛上，7位选手重新演绎了他们在区域赛上的创意和配方，王子一以一杯“造夏”（Summer Maker）赢得5位评委的一致认可，获得该环节的第一名，摘得全球调酒师大赛大中华赛区总决赛最佳鸡尾酒（BestCocktail Award）盛誉。除了演绎各自区域赛夺冠的创意鸡尾酒作品，大中华区总决赛还设置了一个考验调酒师临场应变能力的环节——黑盒子环节（BLACK BOX）。选手在规定时间内，仅选取并运用黑盒子内，他们提前未知的 MonIN 风味产品和其他原材料，即兴创作一杯符合“重塑本源”主题的鸡尾酒。袁浚杰的风味搭配和创意说服了8位评委，获得最佳天赋（BestTalent Award）的殊荣。一场激动人心的鸡尾酒盛宴在大中华区告一段落，但MonIN 的风味之旅还将继续，将继续践行不断创新，研发新风味与应用方式，致力于传递完美餐饮体验，引领饮品多元化发展，为餐饮企业提供完美解决方案。-扫一扫，获取更多新鲜资讯▼