上月底我们介绍了两款埃塞俄比亚古吉产区新产季豆阳光俏佳人&红酒俏佳人均已得到大家的“芳心”也成为本月销量最高的古吉产区豆欢迎没喝过的伙伴来将“俏佳人”带走150克熟豆低至68.8元(可做10杯手冲咖啡)长按下图识别二维码轻松入手星情物语 | 精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·阳光俏佳人古吉产区新产季安娜索拉日晒豆产国:埃塞俄比亚 Ethiopia产区:古吉Guji处理厂:安娜索拉水洗站 Anasora Washing Station品种:Heirloom 原生种海拔:2000m-2150m处理:精致日晒 Natural等级:G1(2020年-2021年新产季)烘焙度:中度偏浅烘焙时间:下单后烘焙,保证新鲜送达【风味描述】草莓/红莓/红茶/圆润口感/成熟水果甜感/余韵绵长【冲煮建议】92度热水,1:16粉水比缓慢注水,2分钟左右完成萃取星情物语|精品咖啡熟豆埃塞俄比亚·红酒俏佳人古吉产区新产季安娜索拉红酒日晒豆产国:埃塞俄比亚 Ethiopia产区:古吉Guji处理厂:安娜索拉水洗站 Anasora Washing Station品种:Heirloom 原生种海拔:1900m-2350m处理:红酒日晒 Natural Red Wine等级:G1(2020年-2021年新产季)烘焙度:中度偏浅烘焙时间:下单后烘焙,保证新鲜送达【风味描述】樱桃/莓果酱/红酒香/坚果巧克力余韵/干净多汁/风味饱满/甜感持久【冲煮建议】92度热水,1:16粉水比闷蒸10秒后一次注水完成“红酒俏佳人”这只古吉红酒日晒豆是埃塞俄比亚原生豆种,豆型大小不一,看起来也豆色不尽一致,但风味绝佳,请介意者慎拍,感谢支持
古吉产区豆,为何这么火?——出自国际评审许宝霖所著《寻豆师:非洲咖啡指南》古吉是由埃塞俄比亚商品交易所在西达摩A区分出的新区,古吉在咖啡圈的崛起是必然的。我不会说耶加雪菲已经老态迟暮,它仍有顶尖批次,但整体来讲,古吉的优势已经确立,这有三大主因:第一,古吉区森林蓊郁,咖啡多采用半遮荫的栽植模式或直接在森林中载种;第二,咖啡树强壮且年轻,不仅抗病性佳、生产力旺盛,更难得的是风味饱满且多元;第三,古吉区住民宗教信仰虔诚,对大自然敬畏友善,特别是崇敬树神,这对环境保护极为有利。而在过去15年内,该区新成立50多个水洗站(今天介绍的这两只豆子:阳光俏佳人和红酒俏佳人,负责后制处理的水洗站安娜索拉 Anasora就是2018年才建设完成 ),多数愿意学习新观念与提升质量。以上三点对古吉的质量有决定性影响。古吉分东古吉与西古吉,主要集散地有6个,分别是罕贝拉(Hambela)、欧都夏其索(Odo Shakiso)、乌拉佳(Uraga)、博蕾侯拉(Bule Hora)、科契尔(Kercha)、阿都拉(Adola)。2010年以前,古吉区尚未成为独立产区,对外以西达摩或耶加雪菲为名,但无法代表该区的风味特色,古吉区独立出来确实可以还该区农民一个公道。阿啡的店更多古吉产区好豆子一起打包带走点击“阅读原文”进入阿啡的店,每天有特价好咖啡