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土壕雀巢开挂 !这真的是花臂蛋糕艺术家 Bobo LEE 用雀巢咖啡做的高级甜品!

2022-07-19 14:20:03责任编辑:咖啡工房浏览数:683

每日精品咖啡文化杂志饮品界网白宫蛋糕师Maggie Austin唯一的中国弟子,贝克汉姆名流晚宴的甜品主理人,让众多明星成为忠实粉丝

每日精品咖啡文化杂志饮品界网白宫蛋糕师Maggie Austin唯一的中国弟子,贝克汉姆名流晚宴的甜品主理人,让众多明星成为忠实粉丝甜品艺术大师Bobo LEE人称,花臂蛋糕艺术家BoboLEE先生的甜品,已经有贝克汉姆、张震、莫文蔚等名人为我们试吃过,且赞不绝口。最近,BoboLEE与雀巢金牌咖啡联手推出了一款新品——至醇金方。 金色巧克力外壳之下,是香醇细滑的咖啡慕斯,切开后扑鼻而来的浓郁咖啡香气 BoboLEE创作“至醇金方”的灵感之源,联想起罗马拜占庭风格的金色穹顶 BoboLEE在制作“至醇金方”的主体——咖啡慕斯时,就使用了雀巢金牌速溶咖啡。加热搅拌的过程中,咖啡的气味更加浓郁你可能不会想到,制作外壳的巧克力酱里也偷偷加入了雀巢金牌咖啡。这是BoboLEE的一份特别“小心思”,在浓醇的巧克力中加入点滴咖啡香,让你的品尝回味悄悄延长。 等到模具定型后的慕斯坯子冷冻脱出,BoboLEE便开始为它一点点裹上巧克力外衣。 再加上小心细致的涂抹装扮,“至醇金方”的雏形也就正式显现了出来。 最后,点睛之笔是至醇金方上的一枚咖啡豆。没毛病!这真的是甜品艺术大师Bobo LEE 用速溶咖啡做的高级甜品!

BoboLEE在名流云集的白宫圣诞宴会上,参与制作翻糖蛋糕把他的甜品送进贝克汉姆晚宴这个“半路出家”的甜品师,手臂上纹满植物花卉图案却把蛋糕做成了真正的艺术品

BoboLEE Cake甜品店在法租界一栋百年古建筑内,开了一家有花有甜点有咖啡的实体店! 花臂蛋糕艺术家BoboLEE,在做甜品前,其实是一位室内设计师, 所以,从店内到庭院,这里所有的一切都由他自己亲手设计打造。在属于自己的小世界里做自己喜欢的事,这样的细致用心,每一位走进来的客人应该都能感觉的到。木质斜屋顶、很有质感的大理石吧台和桌面,搭配深蓝色的椅子和高大绿植,显得非常清新。甜品是游离在物质和精神之间的趣味BoboLEE Cake的甜品店里BoboLEE手下的一花一叶都带着自然的气息,所用的器具虽然讲究也都是最简单的,他的翻糖花更是传授审美与表达的技巧。牛奶巧克⼒朗姆酒慕斯蛋糕MILK CHOCOLATE RUM MOUSSE CAKE草莓马鞭草葡萄柚慕斯蛋糕STRAWBERRY VERBENA GRAPEFRUIT MOUSSE CAKE每一款蛋糕,都精美而特别店内使用的Slayer咖啡机价格昂贵,有“咖啡机中的法拉利”之称比如Slayer咖啡机美美的享受咖啡与甜点的图片来源:@Boboleecake免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!

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