每日精品咖啡文化杂志饮品界网开在教堂里的咖啡馆,有一百多年历史!随着咖啡行业在中国的发展,咖啡可以说开始渗透到我们生活的每一个角落。现在,你可以看见医院开咖啡馆、警察局开咖啡馆、甚至国外连监狱也开咖啡馆。在中国,有一个地方甚至在历史教科书里出现过的地方也有咖啡馆。北京一家可以追溯到康熙四十二年(公元1703年)的西什库天主教堂内就有一家咖啡馆,名为1901 café。1703年由于两位教师治愈康熙的疾病,被赐予一块地皮,得以建造教堂,而那所教堂便是如今西什库天主教堂的前身,名为救世堂。在第二次鸦片战争后,主教在北堂原址建立高大的哥特式建筑引起慈禧和同治的不悦,后迁至西什库,并于1888年落成。而令西什库教堂记入历史教科书的事件,还得数西什库教堂事件。在西什库教堂这个地方,曾是清军与义和团战士进行过猛烈斗争的地方。在百度百科上能查阅到这家咖啡馆的一些基本信息,1901咖啡馆原名Channel,后来由于教堂建于1901年,所以改名为1901。这家1901咖啡馆所在的建筑是由西什库大教堂一配楼改造而成。经过了一百多年时间的流逝,教堂的样貌还得以保留,三层巴洛克式建筑,建筑内部古色古香,不管是进去还是路过,都能感受到这座教堂悠久的历史。1901咖啡馆位于北京市西城区西安门内大街101号。在文革之前,1901咖啡馆所处的这座三层建筑为神职人员宿舍。如今,整座三层建筑都作为1901咖啡馆的场地,一层用于点餐,二三层可用餐。第二层光线明亮、空间宽敞。第三层则是光线略暗的阁楼。由于整栋建筑内部都采用木头构成,人走在楼梯和地板上的时候发出的声音,倍加时代久远的感觉。从众多的图片上可以看到,众多的图片中可以看出,三层的阁楼光线虽暗,但却是自己一个人呆着的安静之地,也是和自己亲近之人谈心的好地方。走在街上、打开一众种草打卡软件,别人推荐的、打卡的,尽是一些水泥风、黑白简约风、什么伊拉克风格装修的网红咖啡馆,细看的话没有任何历史底蕴、特色可言。咖啡这种原本就属于慢的事物,在那里被拉进了一个属于快的空间。虽说咖啡作为舶来之物,近代以来在中国境内开始消费的历史也不长,但大多都没有自己的特色,大多数都选择追随大众的眼睛和舌头。当被问及自己有什么是与别人不同的时候,也是哑口无言。最终也因为没有自己的特点落得一个随波逐流,渐渐没有了踪影的下场。在这个咖啡馆来得快去得也快的时代,何不找一个充满了历史故事的地方,坐下来享受一下时光的流逝。图片来源:网络
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