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就在油柑特饮成为新茶饮品牌的畅销饮品不久之后，出现了油柑断货的现象，就连盛产油柑的原产地潮汕也出现了油柑身价暴涨甚至缺货的情况。
据时代周报2021年6月1日的报道，油柑的涨价缺货从今年3月就开始了，还经历了多方面的挤压、争夺、哄抬。油柑被新式茶饮品牌大批量收购，价格更是从原来的5块钱一斤飙升八倍暴涨至40块钱一斤。潮汕本地的居民更是有苦说不出，原本往年都能吃到的水果突然一夜之间被一扫而空，甚至一果难求，即使是有也价格高得难以接受。在这场新式茶饮品牌内卷的游戏中，下一季油柑都被预定完之后，又一中来自南方的小众水果被盯上了。2021年6月24日，喜茶在其官方微博上发布黄皮特饮的上新预告，称“多肉黄皮仙露”将于2021年6月25日在北京、上海、广州、深圳这四个城市率先上新，其余的城市将在6月30日上新“多肉黄皮仙露”。
同样也是在不久之后，黄皮这种本是“广东限定”的水果在全国出圈了，一度成为“网红”，全国上下的奶茶店也跟着推出自己所研发的黄皮特饮。根据时代周报7月2日的报道，喜茶的“多肉黄皮仙露”一经推出，多个新式茶饮品牌也跟着扎堆推出黄皮茶饮，就连路边不知名的茶饮店也跟着推出主打黄皮茶饮的广告。在一众社交平台如小红书、抖音、微博、豆瓣等，也先后出现了众多关于黄皮茶饮的文章、话题。百度指数显示，随着喜茶的“多肉黄皮仙露”在全国上新，与“黄皮”相关的搜索指数和咨询指数自6月30日起有明显的上升。
甚至开始出现了北方网友以5倍以上的价格购买黄皮尝鲜，原本南方只需要四块钱到八块钱一斤的水果，甚至有北方网友以66块钱两斤的高价邮至北方自己享用。随着茶饮行业前排玩家成功用小众水果火爆起来，越来越多的茶饮品牌也跟着走这一条路。近日，益禾堂也跟着推出新茶饮，涉及菠萝蜜、荔枝等一众原产地都在南方的水果。
随着那种一冰箱黄皮不吃，出了个黄皮茶饮就立刻下单的情况越来越常见，小众水果的出路算是打开了。今年是油柑、黄皮出道了，不知道下一个出道的小众水果又是哪一种呢？图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
