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阳春三月属于咖啡人的“春天”也来了2020-2021产季的新豆纷纷到港我们在多只新豆杯测后严选有特点性价比高的来分享给同样热爱精品咖啡的您今天介绍的这只新豆豆种是市场上较稀缺的粉红波旁采用创新的冷冻水洗处理法杯测时就被满满的水果甜感给“惊艳”到了因此命名为冰美人外表冷艳实质甜美欢迎您带回家细细品尝 :)
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥伦比亚 · 冰美人冷冻水洗处理法超微批次粉波旁产国：哥伦比亚 Columbia产区：金迪奥省 Quindio庄园：维拉拉佐庄园 Villarazo海拔：1450m豆种：粉波旁 Pink Bourbon产季：2020-2021年产季等级：超微批次处理：冷冻水洗处理法烘焙：浅度烘焙烘焙时间：下单后烘焙风味：菠萝蜜/番石榴/热带水果/甜美多汁/焦糖余韵/喝完美美好心情建议冲煮参数：1:16粉水比，93度水温，闷蒸20s后缓慢注水完成，2分钟左右结束萃取
【温馨提示】这只粉波旁经冷冻处理后加上是浅烘，豆子的硬度极高，可适当调粗磨豆机刻度来进行研磨，使用手磨的伙伴记得使劲哦 :)产区和处理工艺介绍【产区介绍】哥伦比亚Villarazo庄园位于Quindio省，这片区域常年种植牛油果、柠檬、芭蕉等农作物为主的咖啡轴带，以日晒和蜜处理工艺被圈内所熟悉，这两年也不断尝试使用创新处理法，来表现名优品种咖啡豆的绝佳水果风味，这只“冰美人”冷冻处理法粉波旁就是代表，千万别错过 :)
粉红波旁咖啡果实【处理工艺介绍】将人工采摘的咖啡全红果，放入密封谷物袋里（grain pro），厌氧发酵48小时，然后放入冰柜里冷冻48小时，再进行水洗处理去除果胶果皮，最后在晾晒床上进行日晒干燥直到生豆的含水率接近11%再移入生豆仓静置。经过我们烘焙师的浅度精心烘焙后，缤纷热带水果的风味表现令人惊艳，甜感突出，会给您带来美美的好星情 :)建议一起带走下面这只甜度极高的蜜处理爪哇超微批次手冲极品豆出完止
星情物语 | 精品咖啡熟豆哥伦比亚 · 蜜处理爪哇昆迪纳马卡产区超微批次豆产国：哥伦比亚 Columbia产区：昆迪纳马卡省 Cundinamarca庄园：布宜娜庄园 Finca Buena vista海拔：1450m豆种：爪哇 Java（古早名优品种，市场上很少见）产季：2020年产季等级：超微批次处理：蜜处理Honey Process烘焙：中度偏浅烘焙烘焙时间：下单后烘焙，保证新鲜送达杯测分数：88.5分【风味描述】啤梨/甘蔗/奶油/蜂蜜口感醇厚/甜感持久【建议冲煮参数】1:16粉水比，94度水温闷蒸20s后缓慢注水完成
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