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01印象相信很多人对咖啡的启蒙都是速溶咖啡。不得不同意，喝速溶确实成就了之后喝其他咖啡的自己~印象第一次喝咖啡是读小学二三年级时候。那时候，大明湖畔的夏雨荷还很婀娜；山没崩，地也没开始裂，尔康和紫薇还没有牵手（吴京尬笑.jpg）
02什么是速溶？度娘说，速溶即是把咖啡液里的水分干燥后得到易储存且易溶于水的粉。常见的速溶有：速溶二合一、速溶三合一、冻干咖啡粉......速溶算不算咖啡取决于你对咖啡的理解，或许你可以这样想：是【喝咖啡】还是【喝咖啡因】？有人认为，咖啡就是咖啡因。也有人认为，雀巢3合1、G7这些顶多算是饮料，不算是真正的喝咖啡。我觉得没必要鄙视速溶，但也不要局限于速溶。
曾几何时，我也喝速溶三合一。每到学期末，每天就是靠着速溶咖啡一路过关斩将下来，提神且香浓。对同学推荐的意式黑咖啡说太苦了，跟喝中药差不多。现在同学跟我说这咖啡很苦，我尝了尝说不苦啊，只是深度的焦香而已。你看，世界之大，人和人的需求与认知皆不同，这件事上无法强求~03速溶咖啡和现磨黑咖啡差别？一、来源不同·黑咖啡是通过手冲的方法直接萃取出来的咖啡。·速溶咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发而获得的干燥咖啡提取物。二、成分不同·黑咖啡有丰富芳香油脂，没有奶精、香精等添加剂。·速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的风味物质受到破坏而消失，饮用时只有咖啡的味道。
速溶咖啡没有渣，直接饮用，由厂家提前调配好。现磨咖啡通常指的是咖啡豆，磨粉后用相应的器具进行萃取，也就是我们说的“现磨现喝”。
04总结我们习惯于将自己的标准强加于别人：我觉得好的，你也应该觉得好。这还真的不一定哈。事实上，对方自己觉得好才是真的好。我们无需急于灌输自己的观点给他人，让一切顺其自然就好了。好了，今天就和大家唠到这，一起来杯手冲咖啡吧！
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