每日精品咖啡文化杂志饮品界网 据中商情报网报道,目前,中国咖啡市场正在进入一个高速发展的阶段,因此这两年各大咖啡品牌也在不断通过加速开店、布局高端市场、强化咖啡供应链等方式,巩固自身的市场地位。 国内互联网咖啡创业公司近年来,融资近20亿人民币,背后涉及VC/PE约30家。其中,瑞幸咖啡成立半年就成了独角兽,仅创建半年的瑞幸咖啡,在今年7月份就迎来了2亿美元的A轮融资,大钲资本、愉悦资本、新加坡政府投资公司(GIC)和君联资本参与了本次融资,投后估值为10亿美元。资料来源:中商产业研究院整理 在中国咖啡消费量方面,2014-2017年中国咖啡市场消费量稳定增长。2014年咖啡消费总量为2077.14万吨,同比增长34%;2017年消费总量为3480.95万吨,同比增长29%。 随着中国咖啡市场的逐渐成熟,市场进入整合期,增速将有所下降,中商产业研究院预计2018年我国咖啡消费量将超3500万吨。据伦敦国际咖啡组织统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长。 数据来源:中商产业研究院 根据研究院的数据,全球咖啡消费增速为2%,而在一些新兴国家,比如有着广阔市场前景的中国,咖啡市场的年增速可以达到15%。业界的预计是,中国的咖啡市场有着千亿元的潜力规模。 全球的咖啡市场其实都还处于相对分散的状态,拥有着不同的消费场景和形态,如现磨咖啡、速溶咖啡、便利店和其他餐饮的咖啡机、咖啡豆等等,这意味着进入的突破点并不少,直接刺激了咖啡市场的火热,带动各路企业巨头以及创业者进入。 在全球市场中,欧洲投资巨头JAB从时尚奢侈品领域退出,转战咖啡领域,在6年里斥资超580亿美元,运作了10起咖啡并购交易,相继将Peets coffee、Caribou Coffee(驯鹿咖啡)、Keurig Green Mountain(绿山咖啡)、Pret A Manger等咖啡品牌收入囊中。可以预见,一个新的咖啡帝国正在逐渐形成。 主打速溶咖啡的雀巢也不甘落后,在去年耗资5亿美元收购Blue Bottle Coffee(蓝瓶咖啡)后,正式进军精品咖啡。接着,雀巢收购星巴克零售咖啡业务后,某种程度上形成了联盟。 数据来源:品途商业评论 我国的咖啡市场呈现出巨大的潜力,在近十年内将有长足发展,17年中国咖啡厅行业市场规模约为 1024 亿元,预计到2025年,中国将成长为1万亿元的巨型咖啡消费帝国。随着国内消费者对咖啡好感度不断提升,中国的资本和创业企业也在快马加鞭抢夺这块“千亿级”蛋糕。
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