- Flat White: 萃取30ml左右的浓缩咖啡,所使用的杯子在175ml左右。
- Latte:萃取30ml的浓缩咖啡,杯子在225ml左右(一般不会超过)。
- 卡布入口时,会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡,口感比较绵柔。而Flat White虽然也有些泡,但比较细腻和薄,泡身在5mm以下,牛奶与浓缩咖啡融合度很高,口感比较丝滑。SOEFlat White 但如果去一些独立的精品咖啡馆,你会发现还有其他一些不一样的Flat White咖啡,如SOEFlat White(澳白/平白),(Single OriginFlat White),即单一产地浓缩的咖啡。 其实 SOEFlat White没那么复杂,只是 用的是 单一产地的浓缩咖啡 soe 做基底 Single Origin espresso,单一产地的浓缩咖啡. SOE豆子做的奶咖带有更多原产地的风味,如埃塞豆的柑橘、Kenya的莓果调性等。SOE经常用来做piccolo或者flat white的浓缩基底,更好的展现出咖啡原产地的风味。cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/19/142659151.jpeg" />Caffé é Mocha 摩卡咖啡 摩卡的配方成分就相对比较复杂了,在Espresso和牛奶的基础上,还有巧 克力酱,顶端不是奶泡,而是打发的鲜奶油,还往往会挤上巧克力酱,或者撒上可可粉、肉桂粉,别有一番风味。巧克力和奶油都有甜味,因此摩卡咖啡是苦甜结合的典范,比较大杯。 巧克力通常会以巧克力糖浆的形式添加,但某些咖啡售卖系统便会以即溶巧克力粉取代。有时,打起了的奶油、可可粉,和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用。