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今日精彩片段抢鲜送上GCEF世界咖啡师大赛中国区08年冠军阿豹与18年冠军犀牛为我们分享了他们的梦想之路，是什么让犀牛坚持五年参加大赛，要知道，参赛并是一个人在战斗，而是一个团队，且需要大量资源支持以及千锤百炼的准备工作。痛苦并快乐着应该是大赛的最佳写实吧。阿豹也很直接的对“你是想做生意还是喜欢咖啡馆式的生活”做了深入剖析。
提起北京，胡同文化是北京最有代表性的符号，那在这些弯弯绕绕的胡同里，都藏着怎样的咖啡文化呢？论坛特意请来胡同里代表性咖啡馆馆主，请他们谈谈在胡同里开馆儿是怎样一种体验。丁江涛对咖啡市场做出自己独特的见解；曹境以15年的从业经历告诉我们，她是如何运营体验式咖啡馆的；张羽则讲诉了她做馆儿过程中的心得。
来自香港的Amber Coffee Brewery 陈冠豪，从体验角度跟大家分享，怎样让咖啡馆变成一个有人情味儿的地方，附加在咖啡之外的东西，也许更加重要。陈冠豪风趣且自信的表现，让我们看到当年世界咖啡师大赛第四名的风采。
我们平时接触到的咖啡，大体就是黑咖和奶咖，黑与白的交融让无数咖啡师为之疯狂，拉花艺术在中国也发挥的淋漓尽致。今天咖啡烘焙界大咖、牛奶界大咖、拉花冠军齐聚现场，为我们诠释了黑与白的完美交融。
生豆是整个咖啡链的源头，生豆的品质和特性影响着整个行业，把控着整个咖啡烘焙界的未来之路。来自咖啡生豆界的三位大咖级寻豆师，讲述了他们在寻豆中遭遇的火山、枪战、泥石流，诉说了评测豆与实物不一致的苦楚，从行业高度剖析了生豆产业链的种种。
认真的观众最美
28日杯测现场GCEF28日薇斯卡亚危地马拉、昆逸、GrandCru的杯测吸引了诸多咖啡爱好者及专业人士，咖啡干香、湿香、以及入口的一啜，各种风味开始在嘴里或次第或同时的绽放，一颗小小的咖啡豆，居然有果香、花香、可可香……就是这种猎奇的体验让无数咖啡迷为之倾倒。
论坛明日精彩GCEF明天论坛将继续为大家带来精彩话题。新媒体时代，我们如何助力咖啡产业？在中国，咖啡馆是否被茶饮的车轮砸死？答案明天为你揭晓。
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