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美国、日本机器人咖啡厅相继登场，俄罗斯也不落人后，机器人咖啡师“MontyCafe”将于莫斯科上班。届时顾客可透过屏幕点餐、以卡片支付，并由机器人咖啡师制作饮品，拥有双臂的它更可以一次搞定两杯，效率十足。
根据《The Spoon》报道，“MontyCafe”由俄国机器人公司 GBL Robotics 所研发，它是一个直径约 5 米的封闭式贩卖站，正中央坐镇的白色双臂机器人，在客人点单后，会自动移动手臂，利用后方的咖啡机、品料机，调配客人所需的饮品，包含拿铁、浓缩咖啡等。
据悉，一台 MontyCafe 的成本为 2 万美元（约新台币 54 万元），今年夏天在莫斯科 Aviapark 购物中心登场或咖啡厅。
近期除了 MontyCafe 外，美国旧金山 Cafe X 机器人咖啡厅也推出了第二代。另外，Briggo 公司的咖啡机器人 Coffee Haus，也进驻德州奥斯汀-伯格斯特国际机场。全球咖啡需求大，在讲求效率和成本等因素的影响下，未来机器人咖啡将可能更加普及。
▲这款新版 Cafe X 机器人是一个独立的售货亭。这款新版 Cafe X 机器人是一个独立的售货亭，坐落在旧金山金融区的人行道上。与第一代差异在于除了有更新的外观以外，还可以处理多种饮料尺寸（ 8 盎司和 12 盎司），甚至能清理杯子，以及制作注入式冰酿咖啡。
与不用睡觉的云端咖啡机器人 Briggo 类似，Cafe X 计划把机器放置在商业建筑、机场或是其他人潮流量多的地区，让大家能够透过自动化体验优质咖啡。顾客可以透过手机或透过平台旁边的平板计算机订购饮料，咖啡亭旁会有店员协助想要买咖啡的顾客提示订购过程，帮助顾客选择咖啡。
▲ Briggo 咖啡屋直接输入编号，顾客就能直接拿走咖啡。Briggo 采用最新云端技术，让顾客不论在任何时间，都可透过手机或计算机网络下单，让咖啡机器人来帮忙打造自己咖啡的黄金比例，并可知道每杯咖啡所需制作时间，约 3 分钟内即可完成，再到 Briggo 咖啡屋直接输入编号，顾客就能直接拿走咖啡。
Cafe X 相较于 Briggo，Briggo 像是隐藏在自助服务机房内的机器人，比较像是一台高端机器，而不是传统的机器人，Cafe X 则是比较公开在巨大玻璃窗格后面，展示机器人手臂前部和中心。咖啡厅X首席执行长胡晓宁（Henry Hu）在接受访问时表示「我们希望人们看到机器人制作饮料，不要单纯地觉得他们只是自动贩卖机」。值得一提的是，民众体验完机器人冲泡咖啡后，Cafe X 的机器人手臂，会在顾客购买好饮料后，向客户挥手。
一家由机器人咖啡师“掌门”的咖啡快闪店，近日亮相淮海路K11购物中心K11这家机器人咖啡店，A.I.机器人1.5分钟调制2杯拿铁，
你想要1.2 shot意式浓缩的卡布奇诺，它可以做到，在Aperol Spritz中加入两个半冰块和2.3个Prosecco，也可以做到，你可以从应用程序中选择原料和数量，选择多种经典咖啡，Nitro黑咖啡（29元）非常浓郁芳香，带着一层油脂就像完美的吉尼斯黑啤！除了做意式咖啡，还有创意咖啡。百利甜爱尔兰奶油拿铁咖啡（48元）或辛辣南瓜威士忌拿铁咖啡（48元）都是不错的选择。对于那些对浓烈冲泡咖啡感兴趣的人，可以选择来自云南，埃塞俄比亚或危地马拉的咖啡豆。
机器人手臂也可以兼顾鸡尾酒，你可以在这里喝到曼哈顿、白俄罗斯、G＆T和莫斯科骡子等，价格在68-88元之间。
淮海中路300号K11大厦B2层
能拉花的机器人 拉花的机器人是只要设定好程序，它还可以打奶泡，还可以拉花，它可以制作包括拿铁在内的二十种咖啡。
不仅如此，如果做好咖啡后，机器人还会把咖啡送到你手上。
高科技归高科技，与传统咖啡店相比，咖啡店有亲切的员工，咖啡师有更多的时间与顾客交流，提供更加个性化的服务。咖啡师是咖啡与消费者之间连接的桥梁与纽带，因此咖啡师肩负着为顾客提供相关信息，他们不仅要为顾客提供更好的咖啡，他们还需要告诉消费者咖啡是如何生产的，其生产过程是否能够改善咖啡原产地的人文社会环境。咖啡师加强技能是必要的，要不就被时代给淘汰了.....咖啡师，慌不慌？
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