每日精品咖啡文化杂志咖啡行业交流请加饮品界前街,微信号:(长按复制)yinpinjie.com 2010年左右,实体书店经历过一波倒闭潮,甚至被视为一门“慢性自杀”的生意。但随着近两年消费升级和体验式消费潮流,「城市复合空间」的概念正在崛起。近年来,有越来越多的新媒体开始尝试向线下实体店延伸,在现代人看来,读书更是一种生活方式,它是不可或缺的精神需求。当读书这件事以更加主流、时尚、休闲的姿态重回大众视线的时候,书店,成了最能吸引年轻人的精神圣地。 最近,新媒体大号“十点读书”要开线下实体店, 据新榜报道,“十点读书”第一家十点书店将于今年年底在厦门开业,计划未来三年内开30-50家十点书店, 现在的书店也早已脱胎换骨,各种注重体验的“最美书店”层出不穷:艺术化打造的阅读空间、舒适的卡座、轻盈的音乐,还有香醇可口的咖啡喝甜点……种种元素都让人流连忘返。 “十点读书”构思也是书店+咖啡的形式,创办人希望可以全场点咖啡的地方,不用担心起来点杯喝的位置就被占了,可以扫旁边的码,服务员会端到你旁边。案例,咖啡书店,并不陌生,并不是“书店+咖啡屋”那么简单比如,传统书店看似毫无生机,但采取复合经营模式的诚品书店、方所书店、西西弗书店、言几又等新型书店模式却给了市场惊喜,其集合了书店、咖啡、展览、服饰零售及美学生活等多种模式于一身,具备社交化、分散盈利点等跨界经营特征,让市场为之惊喜。这样零售书店并融合咖啡+服饰等各种“百货+”的新型模式,全国各大商场内原创设计师品牌以及生活类、文化创意类产品蜂拥而至,经营有一些时间了,据我了解,这股势头也在各大城市慢慢褪去热情在书友眼中,不光是内容,而书店,而是交友、交流的空间。|言几又就拿“言几又”来说,2006年成立于四川的成都,当时就是一家面积只有一百多平方米的民营实体书店,经过了十个年头的三次迭代升级,已经成长为一家文化属性极强的文化集合书店。『言几又』最早扎根各种中高端的社区,把社区作为快速消费品,便捷高效传播到消费者的身边。对于这种文化业态来说,不是刚需业态,顾客需要进行简单的筛选和过滤,才能形成有效客流。因此,从2010年开始,言几又便开始了多次升级创新。运营一段时间后,几个主创人员发现,即便文具的形式很多,但仍然不能带来更多的消费,于是又加入了咖啡馆。跟其他业态不同,咖啡馆可以营造一个阅读环境,附带其他饮品作为整个业态盈利的补充,至此,言几又从单一业态变成复合型的零售业态。通过此次升级后,业态结构基本上满足了顾客群体对文化消费的需求,但是几个不同的业态融合在一起仍缺少核心,只有有了核心才有更大的延展空间。 同时,言几又也正在着手建立几个子品牌:儿童空间「言几又·言宝乐园」、精英社交空间「言几又·见」、创客空间「言几又·言社」,服务于更细分的人群。 以书店为核心的城市复合空间品牌言几又于2017年3月完成1.2亿元人民币的B轮融资,本轮由盛世资本领投,建发集团等跟投。言几又成立于2013年,此前曾获星瀚资本、京东金融、英谊资本的2600万元A轮融资,飞马旅的数百万元民币天使轮融资,计划要「连锁不复制」地开100家店。|方所 2011年11月25日,由例外创始人毛继鸿一手打造的方所,在广州太古汇商场爱马仕店的旁边开业了。方所占地1800平米,集书店、美学生活、咖啡、展览空间与服饰时尚等混业经营为一体。 他们给自己的定义是:“方所是一群懂生活的人喜欢聚集的场所,要为懂得文化创意生活的所有人提供中国未来可能的美学生活方式。”方所在广州太古汇的店,两年就实现了盈利。此外,在以文化为灵魂的基础上,一部分书店也衍生出了不同业态、不同品牌。这不仅提高书店“造血”功能,还拓展书店文化长远发展空间。 在实体书店渐渐衰落的今天,方所做的不仅是一个书店,或者说并不是一个书店,而是创造一个文化平台,一种未来的生活态度。也许,这也回答了广州店为什么它的选址是在奢侈的太古汇。在这里,捧着小说,点上一杯热饮,只管享受自己的下午,岂不爽哉, 也将使咖啡的品尝脱离习以为常,成为不可复制的独特体验。|西西弗 西西弗书店的目标顾客不是文艺青年,更不是阅读精英分子,仅仅是一般的普通受众;它是在做转换的生意,把不读书的消费者转换为读书的消费者。 西西弗书店从1993年诞生至今,已长成一棵支系繁密的大树——经过二十多年的发展,已经拥有Park书店、矢量咖啡、“不二生活”创意空间、“7&12阅听课”儿童阅读体验空间、推石文化和《唏嘘》杂志六个子品牌。即便如此,西西弗分支子品牌的形成,也并不代表西西弗也走向了跨界的道路。 西西弗始终以文化领域为主,而这些子品牌是文化衍生品,包括创立矢量咖啡是为了建造舒适的阅读环境。 西西弗未来不仅会在出版领域和设计领域里有所展示,还会深入社区举办书展。这与跨界不同领域的品牌不同,西西弗把“文化”刻在了根里。|诚品书店 诚品书店既成为了当地文化地标,也是许许多多书店争相模仿学习的“精神标杆”,但这次,它不再仅仅是卖书、卖咖啡、卖生活家居用品,而是开起了酒店。 2015年,台湾诚品的首家大陆旗舰店进驻苏州——“诚品生活X苏州”, 诚品在苏州的这一旗舰店有一些不同寻常的地方,在这个项目中,诚品不仅是一家书商,它的另一角色是地产开发商。 它不仅继续复合式多元经营,我们看到了一家书店的能级,另外两栋住宅“诚品居所”还可供出售。咖啡方面,诚品书店主打咖啡,由诚品书店团队经营的文学咖啡品牌blackpages CAFE。 店内多款特色单品皆以文本为名,顾客即可随心挑选书店内书籍陪伴品饮咖啡时光,并在紧邻黑胶影音区的位置,让品味咖啡、聆赏乐章与阅读结合成为书店最优雅姿态。游客们可以在这里喝着咖啡听音乐看书。 墨册咖啡blackpages CAFE位于工业园区月廊街8号诚品书店2楼中庭,在展售黑胶唱片与音像产品的音像区的正对面,这是一间由诚品书店自经营的阅读咖啡馆。内装氛围也是相当具有诚品风格的~黑色的主色调看起来非常沉稳帅气~吧台正对面是满墙的书架~~ 墨册咖啡blackpages CAFE将阅读与咖啡结合在了一起,当我们逛累的时候,这里则是不错的休憩处~~~享受咖啡香气的同时还可以阅读、听音乐~~感觉是如此美妙呢~他们家的菜单十分清晰简约,咖啡品名都十分文艺——「拣读者浅焙」、「嗜读者深焙」、「在路上」、「猜火车」、「夜未央」、「日安忧郁」、「美式·海明威的清晨」、「拿铁·谢谢新波丝卡」、「摩卡·迷恋雷普利」、「卡布奇诺·跟德波顿谈恋爱」除了咖啡还有冰沙、原叶茶、草本茶和气泡饮等多种选择~“诚品行旅”自2014年 12 月开始试营业,2015年正式开业。但事实上,诚品集团酝酿这家酒店却花了整整10年的时间。它不单单是一座旅馆,通过与阅读、艺术、文化、生活的结合新媒体又开始尝试向线下实体店延伸,突破新媒体自身的发展瓶颈;一个新兴品牌的成长需要经过一段痛苦而漫长的时间磨砺,『十点读书』的优势是有一波忠粉,全网粉丝累计3800万。离开互联网来到线下的新媒体,面临的是更强劲竞争对手,内容与店铺运营完全是两回事,很多新媒体面对线下实体书店+咖啡+新零售的运营,能不能像公众号那样顺利呢?
图片来源:诚品书店、方所书店、西西弗书店、言几又免责声明:本文图片全部来源网络,网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处,但因数量庞大,会有个别图文未来得及注明,请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理,一旦核实我们将立即纠正,由“饮品界网”整理编辑,转载请注明,本文意在传播咖啡文化,若侵权请告知删除,谢谢~!