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现在的打工人，怎么可能那么容易认输呢？有什么是一杯咖啡解决不了的？有那就是两杯！下楼找咖啡馆又热又浪费时间，叫外卖运费又贵。挂耳咖啡？还不如冻干咖啡和冷萃咖啡快。在选择困难症的干饭人们终于搞定了想喝什么时，问题又来了：我喝了那么多咖啡，晚上会不会睡不着？一天最多能喝多少？如今，大家都知道，喝咖啡能提神是因为咖啡中有咖啡因的存在。在咖啡因摄入后，会在30分钟到60分钟内达到一个峰值。等到你的身体代谢掉一半的咖啡因通常则需要3小时到5小时，剩下的咖啡因将在你的身体内停留更长的一段时间。由于咖啡因是依靠肝脏代谢的，所以，一个肝脏不好的人对咖啡因代谢的速率会更加慢，单位甚至可以从小时变为天。那么，人为什么会觉得累呢？那是因为人的大脑中存在腺苷和腺苷受体这两个小可爱。随着腺苷和腺苷受体的结合，疲劳的信号传输到大脑中，在接收到这样的信号之后，人就感觉到疲劳。
看到这，你应该就懂咖啡因是怎么帮助到各位打工人提神了吧。即是，咖啡因在这段关系中扮演着小三的角色，插足腺苷和腺苷受体的关系。当咖啡因进入人体内，咖啡因这个小三就会将腺苷这个原配一脚踢开，霸道得占据了腺苷受体。当受体领着原配给大脑，下的是休息的指令；而当受体这个渣男领着咖啡因这个小三去给大脑，下的是继续工作的指令。
咖啡因和腺苷受体结合，大脑中的神经元放电增加。垂体突然发现情况不对，就会去刺激肾上腺工作从而产生肾上腺素，从而降低人的疲劳度。刚开始喝咖啡时，你可能会感觉到很清醒，很怕晚上睡不着。但随着你规律性地每天喝咖啡，你就开始会对咖啡因产生耐受。当腺苷受体长时间被咖啡因占据，你的身体内就会产生更多的腺苷受体，只有这样，腺苷才能与额外产生的腺苷受体结合传递需要休息的信号。所以，当一个有喝咖啡习惯的打工人想要提神的话，平常的量对于他来说，已经不够了。那是不是就意味着这个打工人对咖啡因免疫了，喝多少都没有问题？当然不是了，一个叫FDA的组织指出，对于一个健康成年人来讲，每日摄入400mg的咖啡因是可以的。然而并不是这样的，由于每个人代谢的速率不同，每个人的摄入量也不同。当你发现自己开始焦虑、心率快、肠胃不适、头痛、恶心时，那就是你摄入到体内的咖啡因太多了。
世界各地也不缺因为咖啡因摄入过量导致死亡的案例，如19岁青年在摄入相当于4800毫克咖啡因的提神药物后嗝屁了。那么，手上那杯拿铁咖啡的咖啡因含量又有多少？其实就是一份意式浓缩咖啡的咖啡因含量。根据以下表格提供的一个大致参考值，可以得出一天喝3、4杯咖啡还是可以的。
此表格数据由根据美国农业部国家营养标准数据库和制造商提供的信息进行估计，不特指哪一种咖啡豆品种或者咖啡品牌。由于每一杯咖啡的粉量、萃取率都不一样，所以每一杯咖啡的咖啡因含量也未必一样，具体的计算公式如下：使用的咖啡粉重量*萃取率 *咖啡豆的咖啡因含量（阿拉比卡咖啡因含量大致为1.2%）总而言之，依靠咖啡因续命似乎是一种透支身体的方式，还是早睡早起保命要紧。而咖啡这东西，平时喝上一两小杯，像品酒一样不也挺好的吗。休息时间到了，够钟喝咖啡了。喝归喝，切勿贪杯。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
