手机浏览中华饮品届
瑞幸咖啡陆续在北京、上海等13个城市试营业，目前瑞幸咖啡本周在全国13个城市新开门店40家。截至目前，瑞幸咖啡已经在13个城市拥有门店，总数量达近600家门店。 瑞幸来势汹汹的扩张，网友也是对此表示赶紧来我家门口『烧钱』。 @ SUB* : 就缺西北地区了 ， 西安捉急@柏柏自** : 求来合肥@smallg** : 郑州，郑州，等的好着急啊！@赵* : 哈尔滨期待@张文*：长沙迫不及待@荧光棒：大连等待中 
瑞幸咖啡密集开店 小编在luckin coffee APP 看到，在广州新开的门店，聚集在天河区比较多，石牌桥，正佳广场，天河城附近，而且显示近十几家门店在装修，采取密集开店加外面配送的策略，确实解决很多购买不便的问题。成立不到半年的时间已经在一线城市开店几百家，入驻全国十余个城市，印象中，从未有任何一家本地品牌线下实体经营的门店曾经达到过如此的扩张速度，烧钱烧到我家门口了，不得不让人感叹资本的力量。
钱治亚：瑞幸咖啡不是网红咖啡 钱治亚曾经接受新华网专访谈到，瑞幸咖啡不是网红咖啡，不是希望一时的大红大紫，瑞幸希望做一个百年品牌，星巴克是个伟大的公司，尤其在教育中国市场上做出了很多努力和贡献，并取得了很大的成功。但星巴克不等于咖啡，中国咖啡消费也不能只有一个星巴克，在其它国家和地区，都有本国的国民咖啡品牌，比如加拿大，消费者的首选是Tim Hortons，澳洲的Gloria Jeans，台湾的City Café 等等，他们在本地的市场份额都超过星巴克。 中国的消费者也应该有更多的选择，我们愿意认真学习星巴克的优点，并在此基础上积极创新，取长补短，力争为中国消费者在咖啡消费上提供另一个更好的选择。 
瑞幸咖啡急速扩张带来风险 钱治亚并没有回避外界对luckin coffee快速扩张可能存在风险的担忧，有行业人士认为瑞幸的团队不懂咖啡，是在用在租车和专车领域的打法来做咖啡，注定会失败，钱治亚回应：10年前，我和陆总开始做租车的时候，租车行业的人也是这么说的。我以前虽然没干过咖啡，但是我们懂生意，懂中国，更懂得中国的消费者。另外，我们也已经在团队中补充了大量相关行业的人才。 她说：“luckin coffee门店的形式是比较多样的，有一些是大店、有一些是小店。说到门店扩张经营风险的问题，这500家店是一个试错的过程，至于这个模式好不好，后来的计划是什么，也要看这500家的效果，也做好了较长时期亏损的准备，因为市场的培育是需要时间的。” 任何急速扩张的企业都会面临类似的问题：团队如何管理，员工如何培训和激励，品质如何保障等等，相信大家都还记得2012年中国咖啡业刮起一场韩国潮，“咖啡陪你、豪丽斯、动物园、华夫班特、途尚”等十几个韩国咖啡品牌继漫咖啡后进入中国、大举扩张。“咖啡陪你(Caffe Bene)”还一度宣称在2015年为止在中国开设5000家咖啡厅，成为中国咖啡厅一哥。但是由于资金链断裂，2017年7月24日创始人在家中自杀。 『咖啡陪你』就是没有了资金维持运营成本，大批量门店结局就是倒闭。
中国消费者们真的需要一杯咖啡吗？ 中国大陆每年人均咖啡饮用量仅 5-6 杯，一线城市人均20-30杯 。这个数字可能不到一个咖啡重度用户一周的饮用量，但是这恰恰说明了，有更多的人其实从未真正地养成日常喝咖啡的习惯。要想喝咖啡成为一个习惯，需要靠长期慢慢地培养，若是咖啡厅的增长速度甚至超过了年人均饮用量的增速，先不考虑行业的竞争，试问一个超饱和的市场如何能维持营收呢？这种情况尤其会在前期为了快速获取客户的优惠措施取消后，短期市场需求回归正常值，这样无数的门店带来的不再是规模的优势，而是成本的激增。 至于能否做大打响品牌，还是得靠长期的质量保证和客户维护。这样激进地扩张开店在带来好处的同时，面临巨大的运营成本压力，倘若赠送优惠截止，你不知道100个客户里面能有多少个留下足以支撑你的运营成本。估计这个还不是瑞幸考虑的问题，目前瑞幸的优势就是有充足的资金，有钱人的世界我们想象不到，这样的布局说不定瑞幸咖啡下一波操作是上市？ 中国白领们需要的究竟是一杯咖啡因，还是一杯小资咖啡 ？可能是摆在所有咖啡从业者面前最大的问题。
图片来源：瑞幸咖啡免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
