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即便如此，哥伦比亚卓越杯咖啡生豆拍卖会仍然举行。在2021年6月3日的哥伦比亚卓越杯咖啡生豆拍卖会上，一共有25支得分在87分以上的获奖咖啡生豆，以平均拍卖价格30.79美元每磅创下了全球各地COE价格的记录，打破了COE项目20年来的天花板，远超上一年埃塞俄比亚COE拍卖价格（28.44美元/磅）。
此次参与到2021年哥伦比亚卓越杯拍卖的25支咖啡生豆总价值超过54万美元。其中，此次哥伦比亚卓越杯中荣获第一名的咖啡生豆被一家泰国曼谷的咖啡机供应商以高达135.1美元每磅的价格拍卖获得。而这一记录几乎是上一年创下COE拍卖纪录（70美元）的两倍。这支以90.61分夺冠的咖啡生豆是出自娜玲珑产区的Buesaco地区中一个名为Obraje的水洗瑰夏。咖啡种植者表示，他在对这支生豆的咖啡樱桃的采摘过程和发酵过程都注入了特别的关心，令这支咖啡豆达到他想要的标准，从而能在卓越杯比赛中获得优越的成绩。同时，他也礼貌性地表示，从未想过能以如此高的价格拍卖出去。
而中国的咖啡爱好者也将有口福可以品尝到此次哥伦比亚卓越杯前三名的咖啡豆，第二名的一支出自蕙兰产区名为“La Siria”农场的水洗瑰夏被分为两批拍卖，其中一批生豆被两名中国买家拍卖所得。卓越咖啡联盟（ACE）表示，2022年的哥伦比亚卓越杯比赛将于今年晚些时候举行。图片来源：网络免责声明：本文部分图片来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
