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好处是利用手腕的力量可以做出大气的摆动，使花型华丽而做组合图案时小编则用这种拿法：这样可以靠手指的细微调整来达到花型的细腻。
主要是用大拇指跟食指握住拉花缸的把柄，然后中指及其他手指加以辅助支撑。 这种握法可以很容易学习控制奶泡的流速，很多韩式风格的组合图案、咖啡师会使用比较多。 男性手指力量足够，所以较适合这个手势。拉花手法关键词：水流、融合、晃动、起花时机与起花点。水流：指流入咖啡中奶柱的粗细，一般会以较细的水流进行融合，如出现泛白点则加大流量或者在泛白位置把泡沫带进奶咖里。在准备拉花时加大水流产生“对流”，使奶沫在奶咖表面流动形成图案。
cription-url="http://www.yinpinjie.com/file/upload/202207/19/145056851.jpeg" />在用牛奶练习前，需要用水来练习，试着把咖啡杯倾斜45度，水流大小始终如一地注入杯中，一开始定点注入，然后试着匀速高低注入和绕圈注入，最后同时高低和绕圈，拿杯的手注意要慢慢摆正。记住注入的水流在要拉花前都不能断。
当你有了水流控制的能力，就可以上机融合做奶咖了，注意的是先学习好融合，再去拉花。融合是为拉花打基础，而且融合的好坏决定了这杯咖啡的口感哟！融合的手法因人而异，有的人拿杯的手不动，拿缸的手注入融合，也有人左右手作相对绕圈运动，就好像两只手之间差了半圈。无论怎样去融合，我们的奶咖表面干净，融合后的奶咖具有流动性。另外融合的幅度大小与你打出的奶泡厚度有很大关系，原因是奶泡越厚，流动性越差，融合时就需要更大的幅度来保证奶咖表面具有流动性~不过奶泡实在太厚，小编建议可以用中心点注入，拉高奶流高度，减少奶流大小来达到更大的穿透力，否则你一开始注入，马上就泛白了。
练习融合的话跟练习水流一样，只做融合而不拉花，当你能把整杯咖啡融合到满而不溢，并且奶咖表面光滑有流动性，就可以真正进行拉花了。千万别急于求成，基本功再怎么扎实也不为过~至此奶咖融合的介绍就完了，希望对大家有帮助，如果有任何疑问，欢迎大家留言，小编会尽力回答哦~免责声明：本文图片全部来源网络，网站部分内容如图片、我们会尊重原作版权注明出处，但因数量庞大，会有个别图文未来得及注明，请见谅。若原作者有任何争议均可与网站联系处理，一旦核实我们将立即纠正，由“饮品界网”整理编辑，转载请注明，本文意在传播咖啡文化，若侵权请告知删除，谢谢~！
