喜茶明年计划拓展成都、重庆、武汉市场 店数或增加倍

天河路218号天环广场，苹果在广州的第一家体验店所在地。而喜茶在广州的第21家店也在此于9日开业。

12月7日，受喜茶邀请，快报记者前往广州提前探店。喜茶明年开店计划、设计思维、冬季新品一一获悉。
1 目前全国80多家店
明年准备拓展华中、西南市场
“现在我们在全国有80多家店面，明年这个数量或将增加一倍。”喜茶媒体公关总监Vivian在活动中向到场记者透露。

据Vivian介绍，喜茶2017年的开店量是前3年的总和，涉及区域包括华东、华南、华北。其中上海已开出7家店面，是广东、深圳以外发展最快的区域。
而明年除了深度开发已有区域外，华中、西南两个市场已被列入拓展规划之中。成都、重庆、武汉三个城市有望在明年开店。
2 新区域潜力衡量标准与口碑传播度相关

喜茶开店不仅要考虑所开地的人流、商圈知名度、消费结构，喜茶在此地的口碑也被列入衡量标准。

以上海为例，在喜茶还未进入该地区时，当地生活类平台中已出现了喜茶的相关报道。而不少从上海前往广州的游客也前往店铺打call。而这一标准的由来，则与其在中山开店的经历有关。
早期，喜茶在江门打下基础后，开始拓展广东饮品重镇中山，但第一家店效果并不理想。

通过其市场部多次调研后发现，在中山与江门之间有一个小榄镇，喜茶跳过该地直接进入中山，品牌的影响力很可能在此被缩小甚至中断。
而此后，小榄镇开出喜茶获得成功后，中山门店的营业额也逐步提升，迎来转机。
“口碑传播不能出现断层，这一点很重要!”Vivian无保留的分享了喜茶的拓展经验。
3 品牌影响是与消费者产生共鸣而非灌输

天环店是喜茶第二家粉红主题店，相比第一家粉红店，天环店在细节上有所不同。

为避免视觉单调，不仅点缀了紫色，更是在店中搭建了“天梯”。设计灵感来源于许多女生心中的憧憬:穿着华丽服装，从楼梯顶端徐徐而下引来众人注目的梦幻场景。

无论是光彩夺目的梦幻楼梯、如王座般的椅子或是造型像魔镜一样的音响，都是遵循着与消费者产生共鸣这一准则而设计。

据Vivian介绍，任何食物包括饮品很难做到让消费者无可挑剔，一个品牌仅仅从口味上很难满足所有消费者。但如果能找到与之共鸣的点则容易成功。

喜茶第一家黑金店的出现也是基于此原则。杭州滨湖商圈是奢侈品牌聚集地，LV、Hermès等扎堆于此。喜茶最初的设计以“黑、白、灰”经典店面为模板，装修完毕后，视觉上与该商圈的定位无法对应。
继而改变设计思路，店面形象以黑金为主题，产品上则使用了金箔、旋转杯盖等元素，以营造出适合该商圈的消费体验。


现在，越来越多不同的设计出现在了喜茶。大到不同主题的店面形象；小到不同版本的会员卡、手机套、雨伞等周边产品；或是微信公众号中的小清新手绘图、情怀体语言风格，这些尝试都在试图和其粉丝做深层次互动。

“品牌影响力在于共鸣，而非灌输”，据Vivian介绍喜茶创始人聂云宸的偶像是乔布斯，iphone的成功不仅仅是一部手机，而是让消费者感受到了乐趣。而喜茶要做的也不仅仅是可以喝的茶饮，也要让消费者感觉喝茶很酷、好玩。
这是喜茶与苹果类似的地方。
4 冬季新品出现新元素
应对市场变化
与往年不同，今年喜茶在冬季温度大大低于华南的上海、北京等城市开店。为了应对该变化，其冬季新品也出现了新元素。

“暖暖芋”是一款以荔浦芋头为主要原料的热饮，与其他茶饮品牌所推出的芋头鲜奶不同的是，该款饮品则搭配了金凤茶汤，让产品不脱离茶饮这一主线。

与芒果、草莓等水果类产品一样，“暖暖芋”也是一款喜茶季节限定产品，仅限于冬季售卖。


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中国饮品快报编辑|小W 版式|小N

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