炎热的夏天如期而至,鲜果汁、沙冰、奶昔等饮品肯定少不了!在这样一个拼颜值的时代,连杯饮品都开始默默地拼起来了,看到清新缤纷的饮品,客人能坐得住吗?
可是,做一杯颜值高的饮品谈何容易呢?接下来,给大家介绍一些小窍门,在这个拼脸时代取胜。
“ Tip.1 冰沙结晶,影响美观?
在制作冰沙的过程中,有很多朋友发现冰沙会打碎得不均匀,甚至会结成一块,影响口感和观感。
但是你知道吗?出现冰茬过粗、颗粒感明显等问题是因为润滑液体不足造成的。纯冰是打不出来太口感细腻的冰沙。建议在打冰沙前,加入适量的液体,例如,牛奶、果汁等。
制作沙冰时,可以加少量沙冰粉,让沙冰的口感得到提升,尝起来软绵柔滑。
“ Tip.2 破壁冰冻水果,果汁起泡,严重影响美感和口感怎么办?
不少朋友在使用破壁机打出的果汁起很多泡泡,严重影响美感和口感。端出来给客人时,心里总感觉到不安!
果汁中含有无机盐会改变液体表面的张力,搅动时空气进入形成的气泡不易破裂,就像洗衣服时洗涤剂改变水的张力,气泡不会立刻消失,就会越聚越多,形成泡沫。
使用抽真空破壁机能够避免产生过多的气泡。抽真空破壁机通过真空抽气口抽取杯内80%以上的空气,在杯内处于真空状态下,对食材进行破壁处理,避免了食材与空气的过分接触。
下面用抽真空破壁机和普通的破壁机来进行对比实验。
实验结果表明在真空状态下对冰冻水果进行破壁,磨制均匀,不容易起泡,不容易分层,颜值高,口感好,没有因氧化而破坏营养。
在真空下,还可长期保存食材的新鲜状态。因此,如果大家用不完果汁,可以使用抽真空破壁机再次抽真空,这样对于保持饮品的颜值和口感有很大帮助哦。
“ Tip.3 饮品外形包装也是一种竞争力
July13虽说产品是核心竞争力,但是饮品的外包装对颜值也起到一定的作用在信息化的时代,人们越来越喜欢在朋友圈、微博分享一些新奇好玩的东西。一款有创意、特别的杯子总能博人眼球。
除了用迷迭香、薄荷、水果等进行装饰外,还可以多运用一些可爱的饰物、漂亮的托盘、色彩缤纷的吸管等,都能为饮品增色不少。
比如说选择一款漂亮的托盘,托盘上除了放饮品外,还可以用花瓣、卡通、水果等进行装饰。
慷慨奉上几款高颜值的饮品
莓果牛奶汁
食材冰冻蓝莓 100克 酸奶 150克 碎冰适量做法:1.将所有材料放入抽真空破壁机2.按“抽真空”按钮,并按“开/关”,执行抽真空程序3.执行完后,按“蔬果”程序,并按“开/关”4.搅拌后,将果汁倒入杯子中,用水果适当地装饰即可香橙芒果汁
食材橙子1个 冰冻芒果250g 果糖30毫升 碎冰适量做法1.将橙子洗净去皮,切块2.将橙子、芒果、果糖、碎冰等放入抽真空破壁机3.按“抽真空”按钮,并按“开/关”,执行抽真空程序4.执行完后,按“蔬果”程序,并按“开/关”5.搅拌后,将果汁倒入杯子中,用水果适当地装饰即可绿色心情
食材4°青苹果糖浆30ml 果糖15ml 水80ml 冰180g做法1.将所有材料放入抽真空破壁机2.将沙冰倒入杯中,用奶油和薄荷进行装饰香蕉奇异果思慕雪
食材奇异果2个 香蕉2根 酸奶35克 白砂糖20克 装饰水果适量做法1.奇异果去皮切片,切片5片,约1.5毫米,2.把切好的奇异果片贴在杯子内壁3.剩下的奇异果切块,香蕉去皮切片4.将香蕉、奇异果、白糖、酸奶放入抽真空破壁机5.安装好后,开启破壁机,按“抽真空”按钮,执行抽真空程序6.执行完后,调好转速和时间,转速为1档,时间30秒7.程序结束后,关闭机器8.将果汁倒入杯子中,用水果适当地装饰即可
直播福利
想探索如何制作颜值高的饮品?想了解抽真空破壁机? 想了解上述的产品制作的技巧方法吗?快报特约四度真空机4°将通过视频直播的方式,与你面对面,和你一起体验制作饮品的乐趣
直播时间:7月14日15点开始直播平台:映客、花椒、一直播怎样看?3个方法任你选方法一1.关注新浪微博“4姑奶”2.7月14日15点会在新浪微博公布直播网址3.点击网址即可观看方法二1.添加微信好友4姑奶(fourgunai)时注明想看直播2.开直播时,会将直播链接发给您,您也可以留意该朋友的朋友圈3.点击直播链接即可观看方法三1.下载映客APP
2.搜索“4姑奶”,点击“4姑奶”3.进去4姑奶的主页面,点击右上角“正在直播”即可观看注:如果错过直播怎么办?还可以看回放的!有什么不懂得的地方都可以加微信来咨询我们联系人1:4姑奶微信:fourgunai
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